Een koolhydraatarm dieet? Probeer dan dit recept voor boerenkool (met worst)!

Een koolhydraatarm dieet? Probeer dan dit recept voor boerenkool (met worst)!

koolhydraatarm dieet volg jij het al? Dan ben je op een verantwoorde manier met eten bezig. Een dieet met een beperkte inname van koolhydraten is helemaal niet saai! Integendeel zelfs! In een koolhydraatarm dieet passen juist de lekkerste recepten die je ook nog eens eenvoudig zelf kunt maken.

TIP: ”Wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm 30 Dagen Programma! De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden! Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af!”.  Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Programma >>

Koolhydraatarm dieet starten?

Dit recept voor koolhydraatarme boerenkoolstamppot bijvoorbeeld. Boordevol lekkere en gezonde ingrediënten zonder dat je teveel aan koolhydraten binnenkrijgt. Dit recept is zeer geschikt als je een koolhydraatarm dieet volgt, of als je gewoon een gezonde stamppot op tafel wilt zetten.

Boerenkoolstamppot recept voor een koolhydraatarm dieet

Je zult misschien denken dat een stamppot niet echt in een koolhydraatarm dieet past, maar met dit recept ligt dat anders. Doordat de aardappel grotendeels is vervangen door bloemkool krijg je weinig koolhydraten binnen maar kun je toch genieten van een heerlijke boerenkool stamppot. Natuurlijk mogen daar de spekjes niet bij ontbreken.

koolhydraatarm dieet boerenkool 800x350px

De voedingswaarden boerenkoolstamppot met spekjes

Als je een koolhydraatarm dieet volgt, dan wil je natuurlijk graag weten wat de voedingswaarde van een recept is. Naast de inname van koolhydraten wil je misschien ook de calorieën een beetje beperken als je wat op de lijn wilt letten. De voedingswaarden van dit recept voor boerenkool stamppot voor 4 personen is berekend per portie:

  • Calorieën: 312
  • Eiwitten: 18.9
  • Vetten: 21
  • Koolhydraten: 9.0

Deze ingrediënten heb je nodig:

  • 450 gram boerenkool
  • 600 gram bloemkool
  • 85 ml jus (kant en klaar)
  • 250 gram spekblokjes (mager)
  • 1 rookworst (mager)

Zo maak je zelf boerenkoolstamppot wat past in een koolhydraatarm dieet:

  1. Was de bloemkool en snij deze in kleine stukjes. Voeg de bloemkool samen met de gesneden boerenkool toe aan een pan met water en breng dit voor ongeveer 20 minuten aan de kook.
  2. Zet een pan met water op het vuur en leg hierin de rookworst gedurende 10 minuten. Laat het water niet koken.
  3. Bak de spekjes lekker knapperig in een koekenpan op een zacht vuurtje.
  4. Als de groenten gaar zijn giet je het overtollige water af en stamp je ze fijn met een stamper. Voeg vervolgens de spekjes en een klein beetje braadvocht toe en laat de stamppot even staan met de deksel op de pan.
  5. Bereid de jus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Verdeel de stamppot over 4 borden en voorzie ze van een kuiltje met jus en de plakjes rookworst. Eet smakelijk!

Extra informatie over dit artikel


VRAGEN — Heb je verder nog vragen over recepten, koolhydraatarm eten, voedingswaardes of iets anders? Plaats je vraag onderaan de pagina!

— De beste koolhydraatarme producten en supplementen —

Een goede soeppan is erg geschikt om koolhydraatarme gerechten mee te maken.

Top 10 beste Koolhydraatarme Maaltijdvervangers

Een reactie plaatsen

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.