Vegetarische bloemkool couscous als hoofdgerecht? En koolhydraatarm!

Vegetarische bloemkool couscous als hoofdgerecht? En koolhydraatarm!

Ben je op zoek naar Vegetarische bloemkool couscous? Dan moet je absoluut dit recept voor deze couscous eens proberen. Dit lekkere hoofdgerecht is arm aan koolhydraten en kun je dus ook eten als je op je gewicht wilt letten, of een koolhydraatarm dieet volgt.

TIP: ”Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm Weekmenu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden! Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af!”.  >>Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu

Vegetarische bloemkool couscous recept

Nog een bijkomend voordeel van dit koolhydraatarme hoofdgerecht recept is dat het makkelijk verteerbaar is, dus je houdt er niet een overdreven vol gevoel aan over. De traditionele Marokkaanse couscous bevat nogal wat koolhydraten en andere ongezonde ingrediënten.

Juist daarom is deze bloemkool couscous een perfecte vervanger als je zoekt naar koolhydraatarme recepten voor een hoofdgerecht. Bloemkool heeft daarentegen ook nog eens veel goede eigenschappen. De toegevoegde tomaatjes en prei maken van dit koolhydraatarme hoofdgerecht een lekkere frisse maaltijd.

Bloemkool couscous als koolhydraatarm hoofdgerecht

Bloemkool zit van nature vol met vezels, vitamines en mineralen. We vinden er onder andere vitamine B en K in terug, maar ook een behoorlijk hoge dosis aan calcium. Het is natuurlijk geen geheim dat dit heel goed is voor je botten.

Koolhydraatarme recepten voor een hoofdgerecht zijn dus niet alleen gezond, maar ook nog eens erg lekker. Door de heerlijke smaakcombinaties in dit hoofdgerecht zonder al te veel koolhydraten, zet je in een korte tijd een perfect diner op tafel.

Koolhydraatarme recepten hoofdgerecht Bloemkool 800x350px

De voedingswaarden:

Anders dan de traditioneel bereide couscous bevatten koolhydraatarme recepten die je kunt gebruiken als hoofdgerecht weinig slechte voedingswaarden. Dit verantwoorde diner mag je dan ook met een gerust hart eten. Dit recept voor een koolhydraatarm hoofdgerecht voor 4 personen bevat de onderstaande voedingswaarde. Ze zijn gebaseerd op 1 portie:

Calorieën: 230
Koolhydraten: 12,5
Eiwitten: 5,4
Vetten: 14,5

Welke ingrediënten heb je nodig:

600 gram bloemkool (roosjes)
50 gram walnoten (gehakt)
75 gram zongedroogde tomaatjes
150 gram prei
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
paprikapoeder
gemalen komijn
peper
zout

Zo maak je zelf dit koolhydraatarme couscous hoofdgerecht:

1. Week de tomaatjes even in een bakje met koud water.
2. Was de bloemkoolroosjes (indien nodig) en maal ze fijn in een blender of een keukenmachine. Als het op rijst lijkt, is het fijn genoeg. Voeg hierna het citroensap , komijn, paprikapoeder en eventueel wat peper en zout toe aan het mengsel.
3. Snij de prei in ringen en bak deze samen met de uitgeperste knoflook in een koekenpan met een beetje olijfolie. 3-4 minuten is voldoende.
4. Laat de tomaatjes uitlekken en snij ze vervolgens doormidden. Voeg ze toe aan de pan met de prei.
5. Doe hierna ook het bloemkool mengsel en de walnoten in de pan en bak het lekker gaar. Niet te lang bakken anders wordt de bloemkool couscous slap.
6. Verdeel het gerecht over de borden en geniet van dit heerlijke koolhydraatarme hoofdgerecht recept!

Afvallen dankzij het Koolhydraatarm Weekmenu

Een reactie plaatsen

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.