Hartige pompoentaart met spekjes? Krijg jij ook al een herfstgevoel als het een beetje koud begint te worden? De dagen worden weer steeds sneller donkerder en ik krijg steeds meer zin in hutspot! Maar ook in deze heerlijke hartige pompoentaart.
Vandaag gaan we aan de slag met de quiche variant. Pompoen heeft niet een uitgesproken smaak, daarom geef ik het pit met sambal en extra zoetige wortel. Echt warm en smaakvol met een herfst tint. Het is ook nog eens koolhydraatarm(er) te maken.