Beste Amandelmeel die je nu kunt kopen? De afgelopen tijd hoor je steeds meer mensen praten over amandelmeel als vervanger voor normaal tarwemeel. Dit komt door de veelzijdigheid van amandelmeel, je kan er namelijk veel mee bakken. Daarnaast zijn er veel gezondheidsvoordelen te behalen door amandelmeel te gebruiken. Lees snel verder om alles te weten te komen over amandelmeel en waar je het beste amandelmeel kan kopen!
Wat is amandelmeel?
Amandelmeel is gemaakt van gemalen amandelen, die eerst kort geblancheerd worden in kokend water om het bruine velletje te verwijderen. Daarna worden de amandelen gemalen en gezeefd om tot een fijn meel te komen en alle onzuiverheden eruit te halen. Amandelmeel kan vervolgens gebruikt worden als basis van vele gerechten. Hierdoor zie je dat de populariteit van amandelmeel steeds meer is toegenomen.
Voel je lekker met amandelmeel
Het grote voordeel van amandelmeel is dat het erg voedzaam is. Het bevat weinig koolhydraten, terwijl er juist veel belangrijke vitamines en mineralen inzitten. Door de lage hoeveelheid koolhydraten is de suikeruitgifte in je bloed laag. Het hoge niveau van magnesium wat in amandelmeel zit heeft weer invloed op de beheersing van de bloedsuikerspiegel. Ook bevat het veel vezels, wat voor een gezonde stoelgang zorgt.
Voor mensen met een glutenallergie is amandelmeel ook erg interessant. Het bevat namelijk geen gluten en is dus geschikt voor glutenvrije gerechten. Wel is het belangrijk om altijd even te kijken of het ook daadwerkelijk glutenvrij is, omdat amandelmeel soms nog wordt gemengd met ander meel wat wel gluten kan bevatten.
Gebruik amandelmeel in al je favoriete gerechten
Amandelmeel is erg veelzijdig dus je kan het gebruiken in al je favoriete bakgerechten. Je kan het gebruiken als paneermiddel. Maak bijvoorbeeld eens een schnitzel met amandelmeel in plaats van paneermeel. Dit originele recept zal iedereen positief verbazen. Ook kan je amandelmeel als vervanger van traditioneel tarwemeel gebruiken. De mogelijkheden zijn eigenlijk eindeloos. Gebruik het bijvoorbeeld om lekkere koekjes te bakken voor bij een mooie high-tea. Of anders kan je amandelmeel is gebruiken om brood te bakken op een luie zondagochtend. Verras heel je familie met brood met een net andere smaak. Dat wordt smullen! Het enige waar je op moet letten is dat je baksel minder zullen rijzen, door het gebrek aan gluten.
Waar moet je opletten bij de aanschaf van amandelmeel?
Er zijn een aantal zaken waar je op moet letten bij het kopen van amandelmeel, zeker als je het online doet. Gelukkig hebben ik ervaring met amandelmeel en ze ik alle punten voor je op een rijtje. Als eerste is het belangrijk om goed de productomschrijving te lezen en er zeker van te zijn dat het niet een mix van verschillende melen is. Soms wordt amandelmeel namelijk gemengd met bijvoorbeeld normaal tarwemeel. Hierdoor zullen een aantal van de eigenschappen van amandelmeel veranderen, bijvoorbeeld of er gluten in het meel zitten of niet.
Soms zie je ook amandelbroyage in de (digitale) schappen en je kan denken dat dit amandelmeel is. Dit is echter niet het geval, amandelbroyage is namelijk een mix van amandelmeel met poedersuiker. Om 150 gram amandelbroyage te maken mix je 75 amandelmeel met 75 gram poedersuiker. Er zit dus veel suiker in dit mengsel, wat de smaak zeker ten goede zal komen. Als je juist op de gezonde eigenschappen let, kan je dit mengsel wellicht beter laten staan.
Als laatste is het belangrijk om het etiket te checken voor de productiemanier. Soms worden de amandelen vermalen met het velletje er nog omheen. Hierdoor krijg je een ander soort meel, wat veel grover is dan amandelmeel. Dit kan weer tot problemen zorgen in je favoriete gerechten, zoals bijvoorbeeld een lekkere amandelmeelpannenkoek.
Maak in de wintermaanden lekker amandelspijs van amandelmeel
Om het artikel afsluiten op een vrolijke noot willen je we nog graag vertellen hoe je van amandelmeel makkelijk heerlijke amandelspijs kan maken. Zeker als het weer wat kouder wordt en de maanden donkerder, kan een lekker stukje amandelspijs je er weer helemaal bovenop brengen.
Je begint met het mengen van amandelmeel met wat suiker, citroensap en een losgeklopt ei. Vervolgens moet je dit kneden en laten rusten in de koelkast. Doe dit wel in een afgedekt doosje en geeft de spijs een paar dagen de tijd om op smaak te komen. Na een paar dagen in de koelkast smaakt de amandelspijs namelijk het beste. Dus als je het in je gerechten wil gebruiken, moet je het wel vooraf plannen voor de perfecte smaak.
TOP 5 Amandelmeel die je kunt kopen
Lees van de producten die ik hierboven noem vooral de recensies door. Laat me weten voor welke van deze je gaat en waarom je een nieuwe meel wilt uitproberen. Ik beantwoord je antwoord en eventuele vragen in de reacties onder dit artikel!
1. Amandelmeel 400 gram Your Organic Nature – Biologisch
Verbaas jezelf met deze meel voor fijne en delicate gerechten! De amandelmeel van Your Organic Nature is biologisch. Voor dit meel worden amandelen gebruikt waarvan het vliesje vanaf gehaald wordt. Door het vliesje van de amandelen eraf te halen kunnen de amandelen extra fijn gemalen worden tot een fijne amandelmeel. Aanrader dus! Lees hier vele ervaringen van andere Amandelmeel 400 gram Your Organic Nature – Biologisch gebruikers >>>
Voordelen:
- Goed voor fijne en delicate gerechten
- Volledig biologisch meel
- Goede prijs/kwaliteit verhouding
2. Body & Fit Biologisch Amandelmeel – Glutenvrij en Eiwitrijk – 500 gram
Zoek jij de beste combinatie van amandelmeel en eiwitrijk? Biologisch gecertificeerde amandelmeel is van zeer hoge kwaliteit, geen toevoegingen en zonder bijsmaak. Ideaal om mee te bakken! Lees hier vele ervaringen van andere Body & Fit Biologisch Amandelmeel – Glutenvrij en Eiwitrijk – 500 gram gebruikers >>>
Voordelen:
- Gemaakt van de hele amandel en geen goedkope pulp
- Rijk aan vezels en suikerarm met 21% eiwit
- Goede prijs/kwaliteit verhouding
3. Lowcarbchef – Amandelmeel glutenvrij (400 gr) – Koolhydraataarm
Wil jij eens een lekkere, maar ook koolhydraatarme meel? Lowcarbchef heeft bij het selecteren van de amandelen goed gelet op de hoeveelheid koolhydraten. Met als resultaat amandelmeel met de minste koolhydraten in Nederland.. Lees hier ervaringen van andere Lowcarbchef – Amandelmeel glutenvrij (400 gr) – Koolhydraataarm gebruikers >>>
Voordelen:
- 100% glutenvrij amandelmeel gemaakt van geblancheerde amandelen
- Amandelmeel met zeer weinig koolhydraten
- Goede prijs/kwaliteit verhouding
4. Body & Fit Superfoods Pure Amandelmeel – 500 gram – Wit
Even wat anders proberen van Body & Fit superfoods? Amandelmeel is een heerlijke bewuste en goede vervanger voor andere meelproducten. Het staat niet voor niks bovenaan in veel superfood lijsten!. Lees hier vele ervaringen van andere Body & Fit Superfoods Pure Amandelmeel – 500 gram – Wit gebruikers >>>
Voordelen:
- Geen bittere of droge smaak
- Bron van eiwitten, geen toegevoegde e-nummers
- Goede prijs/kwaliteit verhouding
5. Biologische Amandelmeel – 300 gram
Graag iets meer zoetheid en smaak? Amandelmeel is van nature lichtzoet van smaak. Hierdoor hoeft u minder suiker te gebruiken. Amandelmeel is een bindmiddel en een smaakversterker. Lees hier ervaringen van andere Biologische Amandelmeel – 300 gram gebruikers >>>
Voordelen:
- Ideaal voor gebruik bij het bakken, smoothies maken
- heerlijke Biologische smaak en is net iets anders
- Goede prijs/kwaliteit verhouding
Ben je op zoek naar recepten voor amandelmeel? Bekijk eens dit heerlijke paleo ontbijt hier. Over andere amandel recepten kun je hier bekijken.