Bloemkoolrijst kip maken? Soms echt heerlijk om eens wat nieuws te proberen! Je kunt zelf de bloemkoolrijst maken met een keukenmachine of het kant-en-klaar aanschaffen. Je kunt deze maaltijd van kip eenvoudig zelf maken.
Het gaat vooral samen met een lekker milde kerriepoeder en gerookte kip, knoflook en beetje paprika, dit is samen altijd smullen geblazen en verantwoord voor jou. Daarnaast is dit recept echt smullen en is het ook nog eens koolhydraatarm(er) te maken.
TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste koolhydraatarme recepten? Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af! Probeer het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>
Bloemkoolrijst kip
Soms heb je even zin in iets compleet anders toch? Daarbij niet te lang in de keuken moeten staan. Dan is dit gerecht van bloemrijst een echte oplossing.
Je hebt alleen lekkere kip nodig en wat bloemkool en je kunt al starten met smullen samen of alleen. Wij eten regelmatig deze koolrijst ook in combinatie met Indonesische recepten of met ovenschotels. Geeft altijd een frisse en volle smaak.
Ingrediënten
150 g gerookte kipfilet
350 g voorgesneden bloemkoolrijst, vaak in handige bakjes verpakt
1 tl milde kerriepoeder
1x teen knoflook, in geperst
1 rode ui, gesnipperd
2 el kokosolie
1 tl komijnpoeder
1x rode paprika, in stukjes
1 rode paprika, schoon gemaakt en in stukjes
Zout en zwarte peper, grof gemalen
Koolhydraatarme Tip: als je graag snel wilt afvallen kun je deze best beoordeelde afslankpillen gebruiken >>
Bereidingswijze voor Bloemkoolrijst kip klaarmaken
- Verhit de koekenpan met een paar lepels kokosolie, bak hier de kip goed krokant. Als je het meer pit wilt geven kunnen je het mixen met wat chilipoeder of andere kip kruiden zoals beetje milde kerriepoeder.
- Doe vervolgens in een grote slabak de rauwe voorgesneden bloemkoolrijst even kort koken 3-5 min, bak nu de ui, paprika en knoflook tot het glazig en lekker gaat geuren.
- Voeg nu de komijn, kerrie, peper en zout toe aan het mengsel.
- Snijd vervolgens de gerookte en gebakken kip in stukjes.
- Verhit nu nogmaals de bloemkoolrijst, de kip, en het ui met paprika mix even kort in de pan en direct serveren op een plat bord. Smullen!
KHA Tip: wil je het nog meer smaak geven? Je kunt ook een pompoen kopen bij de supermarkt, deze kort gaar koken met schil. Vervolgens afbakken en voeg deze geroosterde pompoen toe aan de bloemkoolrijst voor wat extra smaak.
Dit recept voor koolhydraatarme recept voor bloemkoolrijst met kip is voldoende voor 1 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:
Calorieën: 651
Koolhydraten: 7 g
Eiwitten: 39 g
Vetten: 44 g
Probeer ook eens dit recept: Kipcurry maken? Heerlijke pittige kip met romige kokos!