Comfort food recepten? De pizza is het soort comfortfood welke we toch echt niet kunnen missen. Aangezien de standaard pizza veel koolhydraten bevat, past dit normaliter niet binnen een koolhydraatarm dieet. Wij maakten daarom een variant die dat wél doet. Ongegeneerd smullen van deze overheerlijke pizza, met heerlijke toppings om zo toch in Italiaanse sferen te komen! Lees snel verder.
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Gezond comfort food: Pizza!
Ingrediënten, voor 1 pizza
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 200 gr geraspte mozzarella
- 30 gr creme fraiche
- 85 gr amandelmeel
- 2 eieren zout en peper
Toppings (naar keuze!)
- ½ paprika, gesneden in reepjes
- 6 artisjokhartjen, in kwarten gesneden
- 6 plakjes salami
- 1 blikje tomatenpuree
- 6 blaadjes verse basilicum
- 1 tl Italiaanse kruiden
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de geraspte mozarella met de creme fraiche in een steelpannetje en verwarm au bain marie tot de mozzarella helemaal is gesmolten. Meng goed door elkaar, en voeg dan de amandelmeel toe met het peper en zout.
Voeg ten slotte de eieren toe en kneed goed door het deeg.
Plaats het deeg tussen 2 vellen bakpapier en rol tot een mooie pizzabodem.
Haal aan 1 kant het papier van de bodem en prik gaatjes in de bodem.
Bak de bodem voor ongeveer 8 minuten in de oven. Besmeer dan met de tomatenpuree. strooi de kruiden en de toppings over de bodem en bak nog 2 a 3 min in de oven. Serveren met verse basilicum.
Voedingswaarden per portie (½ pizza):
- Calorieën: 610 kcal
- Koolhydraten: 9 gr
- Eiwitten: 37 gr
- Vetten: 50 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Paleo pizza? Bodem van vlees de Meatza, heerlijk voor de pizza-cravings
- Koolhydraatarm pizza? Buitengewoon lekker en gezond!
- Koolhydraatarme Pizzaschotel uit de oven?
- Koolhydraatarme pizza? Net zo lekker als de Duitse Flammkuchen!