Categorieën
Gebak en taarten Koolhydraatarme recepten

Gezonde appeltaart maken? Volledig eiwitrijk en van havermeel gemaakt!

Gezonde appeltaart proberen? Wil je een heerlijk taart recept proberen wat arm is aan suiker en rijk aan eiwitten? Dan zit je goed met deze appeltaart met het deeg van havermoutmeel een keer wat anders. Deze appeltaart zitten bomvol eiwitten en vezels en ook een aantal belangrijke mineralen. Lees snel veder!

Gezonde appeltaart maken

Eerlijk ik krijg nu alweer  trek in zo’n lekker stuk gezonde havermout appeltaart. Je kunt kiezen bij deze taart voor de bekende roomboter of iets nieuws proberen en gebruik kokosolie.

Trouwens, wist je dat roomboter helemaal niet zo ongezond is als de meeste denken? Kies vooral voor de variant waar jij jezelf goed bij voelt. Deze taart heeft bereiding van 45 min.

Wat is de voedingswaarde van een appeltaart?

Hierbij de voedingswaarde per 100 g van de Smart Protein cookie mix genomen.

  • Energie: 323  kcal
  • Vet: 3,3  g
  • Koolhydraten:  47,7 g
  • Suikers:  1,6 g
  • Eiwit:  33,9 g

Ingrediënten voor gezonde appeltaart

Ingrediënten voor gezonde appeltaart

Al enthousiast over de appeltaart van havermeel? En wil je graag snel smullen van deze lekkere appeltaart? Dan heb je hier alvast het verantwoorde en eenvoudige recept voor je.

Je kunt er zelf voor kiezen of je er gewoon cookies van maakt trouwens. Dan hoef je alleen bakpapier te gebruiken en het deeg te verdelen in de gewenste hoeveelheid koekjes en afbakken op 180 graden in de oven tot het een goudbruine kleur krijgt.

Vergeet deeg niet even uurtje te laten staan in de koelkast. Deze cookie mix kun je ook prima gebruiken voor je cake als je deze laag in suikers en hoog in eiwitten wilt maken. Het volgende heb je nodig:

Voor de taart:

1 kg appels (Elstar of Fuij), geschild en in stukjes
400 g Smart Protein cookies havermeel
50 g honing of rietsuiker voor de vulling
100 g cranberry’s voor de vulling
2 eieren
125 g kokosolie/roomboter
4 el kaneelpoeder
2 el speculaaskruiden
Extra: taartbodem, maatbeker

Optioneel: Wil je de taartbodem toch wel extra zoet maken? Gebruik dan rietsuiker of honing en kneed dit door het deeg.

Bereidingswijze van de gezonde appeltaart:

  1. Zet alvast de oven op 180 graden, schil de appels in lekker grove partjes of fijne maar net wat jij fijn vind. Vet de bakvorm in met wat kokosolie, verwarm dit eerst even in een kleine steelpan en smeer het uit met een keuken kwastje. Voeg de appels en cranberry’s samen en strooi vervolgens 4 eetlepels kaneelpoeder en de speculaaskruiden over de appelpartjes en cranberry’s.
  2. Smelt 125 g kokosolie of roomboter in een pannetje. Voeg vervolgens in een grote kom de Smart Protein cookie mix, het ei, gesmolten kokosolie aan elkaar toe. Kneed het tot een grote bal deeg.
  3. Verdeel het cookie mix deeg over de bakvorm en zorg wel dat je voldoende achter de hand houdt voor de bovenkant.  Strooi eerst nog wat extra speculaaskruiden over de bodem van de taart. Meng de honig of rietsuiker met de vulling van appels.
  4. Verdeel de vulling gelijkmatig over de bodem heen. Je kunt het overige deeg plat rollen en strookjes maken of  om in kruimeltjes te verstrooien over de taart. Stop de taart nu minimaal 45 min in de oven tot hij gaar en goudbruin is geworden.

Uit de oven? Laat even goed afkoelen tenzij je hem liever warm eet! Wist je dat je ook appeltaarten prima kunt invriezen? Handig voor verjaardagen of wanneer je extra bezoek krijgt. Haal hem wel dag van te voren eruit anders blijft het bevroren aan de binnenkant.

Wil je graag meer koolhydraatarme avondeten recepten van ons proberen? Klik hier!

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op koken! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mij lekker fit en heb ik genoeg energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!

Click here to subscribe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.