Havermoutpannenkoekjes met kokos? Ik ben altijd al gek van pannenkoeken of de Amerikaanse pancakes. Helaas zit dit niet in het koolhydraatarm dieet zo mag ik eigenlijk geen traditionele pannenkoeken eten. Vandaar dat ik dit koolhydraatarme havermoutpannenkoekjes recept met je deel.
Havermoutpannenkoekjes met kokos
Zin in een gezonde en voedzame maaltijd? Dan is gebakken pannenkoeken met kokos en kaneel de uitkomst!
Wat heb je nodig?
2 middelgrote eieren
1 1/2 el kokosmeel
1/2 tl vanille aroma
1/2 tl kaneel
4 tl bakpoeder
2 el havermout
2 banaan geprakt
3 el kokosmelk
Hoe maak je gebakken havermoutpannenkoekjes met kokos
- Meng in een grote kom de eieren, kokosmelk, havermout, banaan en vanille aroma samen.
- Pak dan een andere grote kom en meng hierin de kaneelpoeder, kokosmeel en bakpoeder.
- Voeg het meelmengsel bij het eimengsel en mix dit tot een mooi glad beslag.
- Pak dan een fijne koekenpan en verwarm wat boter of olie.
- Pak vervolgens een soeplepel beslag en doe dit in de pan.
- Want zodra er bubbels komen op de pannenkoek draai je hem om (voorzichtig).
- Bak na het omdraaien altijd nog even 30 seconden en klaar is de pannenkoek! Herhaal totdat het beslag op is.
Laat het mij weten in de opmerkingen onderaan de pagina hoe het smaakte en deel jou meest favoriete pannenkoek!
De voedingswaarden zijn per pannenkoek en zien er als volgt uit:
calorieën: 40
koolhydraten: 2,4 gram
eiwitten: 1,3 gram
vetten: 3,3 gram
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik genoeg energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!
