Kip aubergine recept? Vaak vergeten maar aubergine als je goed maakt kan echte en feestje zijn. Daarom hebben wij dit eenvoudige recept gemaakt met kip, aubergine en Italiaanse kruiden. Gewoon lekker smullen. Lees snel verder!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Kip aubergine recept maken
TIP: deze kip smaakt heerlijk met vers gestoomde groenten als broccoli, wortelen óf peultjes
Recept voor ongeveer 2 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten, per portie:
- 1 rode ui, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, geperst
- 500 gr kipfilet, in stukjes
- 100 gr tomaten, in stukjes
- 1 aubergine, in stukjes
- 100 gr paprika
- 1 tl Italiaanse kruiden
- peper en zout naar smaak
- olie om in te bakken
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Smelt olie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook. Als de ui wat glazig wordt, voeg dan de kipfilet toe en bak rondom bruin.
Voeg de gesneden groenten toe en roerbak nog even goed tot deze gaar zijn.
Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, peper en zout.
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 255 kcal
- Koolhydraten: 10 gr
- Eiwitten: 24 gr
- Vetten: 7 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Aubergine schotel: heerlijke saus van kaas en room een smaaksensatie
- Gevulde aubergines uit de oven? Oosterse kruiden en lamsgehakt!
- Aubergineschotel? Heerlijke en gezonde Paleo Schotel!