Koolhydraatarme bounty? Combinatie tussen chocolade en kokos, wie wil dat niet!

koolhydraatarme bounty?Als je dol bent op de combinatie van kokos en chocolade dan zijn deze bountys absoluut een aanrader. Lees snel verder.

Deze bounty’s zijn relatief gemakkelijk te maken en heerlijk als verwennerij of snack tussendoor.

koolhydraatarme bounty maken?

Voor deze bounty’s werken we met 3 lagen: de bodem/ vulling en de topping. Je kunt ze 2 dagen in de koelkast bewaren of invriezen!

Wat heb je nodig?

Ingrediënten, voor 12 stuksIngrediënten bodem:

• 2 eieren
• 60 gr roomboter (op kamertemperatuur)
• 50 gr kokosmeel
• 40 gr amandelmeel
• 40 gr zoetstof
• snuf zout

Vulling:

• 150 gr kokos, geraspt
• 150 gr roomboter
• 3 eieren
• 4 eetlepel zoetstof (bijv sukrin+)
• 1 tl vanille extract

Topping:

• 150 gr pure chocolade, suikervrij
• 200 ml slagroom

Zo maak je een recept: koolhydraatarme bounty

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Doe de boter met het kokosmeel, de eieren, de zoetstof in een kom en mix met de elektrische mixer goed door elkaar tot dit een glad beslag is.

3. Bekleed een vierkante springvorm met bakpapier en vet de randjes goed in

4. Schenk het mengsel in de springvorm en prim met een vork gaatjes in het deeg.

5. Bak dit voor ongeveer 12 minuten in de oven (check tussendoor goed)

6. Haal de springvorm uit de oven en laat de bodem goed afkoelen.

7. Voor de vulling doe je de boter in een grote kom en mix deze goed door elkaar. Voeg de eieren, vanille extract en kokosrasp bij de boter en mix opnieuw.

8. Verdeel de vulling over de taartbodem en bak de taart opnieuwe voor 20 min in de oven.

9. Haal vervolgens de springvorm uit de oven en laat de taart goed afkoelen.

10. Snijd de taart in 12 langwerpige (bounty)vormpjes.

11. Smelt de chocolade au-bain-marie en voeg zodra de chocolade is gesmolten de slagroom toe. Mix goed door elkaar.

12. Verdeel het chocolademengsel over de bounty’s en zet deze minimaal een uur in de koelkast.

Voedingswaarden per portieDit gerecht voor koolhydraatarme bounty is voldoende voor 12 porties:Voedingswaarde per portie.

• Calorieën: 442 kcal
• Koolhydraten: 8 g
• Eiwitten: 7 g
• Vetten: 42 g

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.