Koolhydraatarme salade: avocade en gegrilde garnalen

Om koolhydraatarm te eten, hoef je heus niet altijd in de weer met potten en pannen. Een salade biedt een gezonde en lekkere afwisseling. Nu zijn veel salades al per definitie koolhydraatarm, maar als je er dan ook wat eiwit-bommetjes zoals gegrilde garnalen aan toevoegt, biedt zo’n salade extra voordelen. Want om spieren te kweken en behouden moet je krachttraining met veel eiwitten combineren.

Trouwens, ook als je niet aan krachttraining doet, zijn eiwitten van onschatbare waarde: je zit er namelijk sneller en langer vol mee dan met koolhydraten!

TIP: ÔÇŁZoek jij┬á inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste koolhydraatarme gerechten? Check dan de Koolhydraatarme Ovenschotel Bijbel ┬á>>

Recept: salade met avocado en gegrilde garnalen

Voor 2 personen

Wat heb je nodig?

Ingredi├źnten:

  • 300 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 2 rijpe avocado’s, in blokjes gesneden
  • 1 komkommer, in plakjes
  • 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 rode ui, dun gesneden
  • 50 gram gemengde sla (bijv. rucola, spinazie, veldsla)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander of peterselie, fijngehakt (optioneel)

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

  1. Meng in een kom de garnalen met 1 eetlepel olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper. Laat dit 10-15 minuten marineren.
  2. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Grill de garnalen 2-3 minuten per kant, totdat ze roze en gaar zijn. Haal ze van het vuur en zet apart.
  3. In een grote kom, combineer de gemengde sla, avocado, komkommer, cherrytomaten en rode ui.
  4. Meng in een klein kommetje de overgebleven 1 eetlepel olijfolie met het citroensap, zout en peper.
  5. Voeg de gegrilde garnalen toe aan de salade en besprenkel met de dressing. Meng alles goed door elkaar.
  6. Garneer met verse koriander of peterselie, indien gewenst. Serveer direct en geniet van je frisse, koolhydraatarme maaltijd

Voedingswaarden per persoon (portie)

  • Calorie├źn: 400 kcal
  • Koolhydraten: 10 gram
  • Eiwitten: 25 gram
  • Vetten: 30 gram

N├│g meer koolhydraatarme recepten?

Enthousiast geworden over koolhydraatarm eten en wil je nog meer heerlijke gerechten proberen? Kijk dan eens naar mijn Koolhydraatarme Ovenschotel Bijbel. Dit receptenboek geeft je enorm veel inspiratie en weekmenu’s waarmee je lekker en gezond eet. Of je nu op zoek bent naar een eenvoudig diner voor een drukke doordeweekse avond of een indrukwekkend gerecht voor een speciale gelegenheid, met dit receptenboek hou je de koolhydraatarme levensstijl goed vol.

Vond je Dit Artikel Nuttig? Klik en Review!
[Review: 2 Gemiddeld: 5]

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.