Pistache Meringues? Deze heerlijke meringues lijken niet op wat je gewend bent van meringue. Ze zijn heerlijk licht, knapperig en smelten in de mond. De pistachenoten geven ze een heel bijzondere smaak.
TIP: ” Weekmenu’s voor Vet Verbranden en een Plattere Buik te Krijgen in Slechts 21 Dagen? Maak gebruik van onze tijdelijke Actie met 50% korting: Begin vandaag met De Koolhydraatarme Chef >>
Pistache Meringues
Pistachenoten zijn heel kcal arme nootjes in vergelijking tot andere noten. Daarbij bevatten de kleine groene nootjes veel eiwitten, vezels, vitaminen (B, C en E) en mineralen.
Wijnsteen gebruiken in de keuken
Belangrijk onderdeel voor het maken van je taarten. Want met wijnsteenpoeder stabileseer je de eiwitten of voorkom je dat je suikersiroop kristalliseert. Het fijne hieraan is dat je met wijnsteenbakpoeder geen zuur extra hoeft toe te voegen aan de taarten feestje.
Waar kun je precies dit Wijnsteenbakpoeder vinden? Het wordt verkocht bij de meeste natuurwinkels, maar soms kun je het ook wel vinden bij de toko’s.
LET OP: Open de oven niet voortijdig, want dan heb je kans dat de meringues instorten.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten, voor 8 porties
Ingrediënten:
- 100 gram pistachenootjes (gepeld)
- 2 eiwitten mespunt wijsteenbakpoeder
- 6 el zoetstof
Zo maak je een Pistache Meringues
Verwarm de oven voor op 120 graden. Leg bakpapier op een bakplaat.
Maal de pistachenootjes fijn in een keukenmachine of hak ze met de hand zo fijn mogelijk of gebruik een handzame vijzel zoals ik het doe.
Klop in een vetvrije (!!) kom de eiwitten met het wijsteenpoeder stijf. Klop de zoetstof er doorheen. Schep voorzichtig de pistachenoten erdoor, zodat het mengsel licht en luchtig blijft.
Schep op de bakplaat 8 kleine hoopjes van het mengsel
Bak de meringues 30-40 minuten knapperig en goudbruin.
Voedingswaarden per portie
Dit gerecht voor Pistache Meringues is voldoende voor:
Voedingswaarde per portie.
- Calorieën: 78 kcal
- Koolhydraten: 1 g
- Eiwitten: 3 g
- Vetten: 7 g
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.