Ratatouille maken? Deze overheerlijke, simpele groenten ratatouille is niet alleen lekker maar bevat ook nog eens heel wat groenten wat het recept hartstikke gezond maakt. Wat wij zo fijn vinden aan een ratatouille is dat het eigenlijk nooit kan mislukken. Lees snel verder
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Ratatouille maken
Je kunt eindeloos variëren door het gebruik van verschillende groenten én het is een ideaal recept om jouw koelkast vol restjes leeg te maken voor dit heerlijke recept. Ook heerlijk met Turkse worst (spreek uit als: suu-djuuk) inplaats van rundergehakt.
Ingrediënten, voor 4 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 2 witte uien, gesnipperd
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 400 gr gezeefde tomaten
- Scheut olijfolie
- peper en zout
- verse basilicum, 6 blaadjes
- 1 EL Italiaanse kruiden (met rozemarijn)
- 1 tl knoflookpoeder
- *eventueel 400 gram rundergehakt, of Turkse worst in stukjes
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Snijd de aubergines en courgettes in grove stukken.
Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de uien tot deze mooi glazig zien.
Bak de gehakt mooi bruin en rul met wat peper en zout. Voeg dan de courgette, aubergine, tomaat, en 2 a 3 tl knoflookpoeder toe.
Voeg ten slotte ook de kruiden toe en laat 20 min stoven. Afkoelen en lekker genieten samen!
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 145 kcal
- Koolhydraten: 4 gr
- Eiwitten: 7 gr
- Vetten: 10 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Paleo pizza? Bodem van vlees de Meatza, heerlijk voor de pizza-cravings
- Koolhydraatarm pizza? Buitengewoon lekker en gezond!
- Koolhydraatarme Pizzaschotel uit de oven?
- Koolhydraatarme pizza? Net zo lekker als de Duitse Flammkuchen!