Uitsmijter maken met ham en tomaat? Het is heerlijk om soms een lekker uitsmijter te maken voor jezelf of het gezin met gezonde vitamines, naast dat is het echt smaakvol is met tomaat, kaas en ham en beetje kruiden echt een lekkere combinatie. Dit recept is volledig koolhydraatarm te maken! Zelf maak ik dit recept het liefste op vrijdagavond voor het weekend en iedereen bij ons smult ervan en het is ook nog eens verantwoord. Lees snel verder.
TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste koolhydraatarme recepten? Probeer het Gratis Koolhydraatarm Weekmenu >>
Uitsmijter maken
Je kunt soms echt genieten van een goed gevulde omelet of gerecht met ei, maar mocht je achterham niet lekker vinden? Geen zorgen je kunt dit ook prima vervangen voor gerookt vlees of gerookte kipfilet. Je hebt 30+ kaas nodig en met wat extra zwarte peper, kerriepoeder en chilipoeder is het smullen geblazen.
Ingrediënten
1 grote trostomaat
2 el kokosolie
1 rode ui, gesnipperd
2 tl kerriepoeder
Snufje grove zwarte peper, uit de molen
2 plakjes schouderham
1x lepel sambal manis
1x grote rode paprika, schoongemaakt in stukjes (rood heeft meeste vitamine erin)
2 plakje 30+ kaas
Bereidingswijze voor uitsmijter klaarmaken
1. Was de tomaat even goed onder de koude kraan en snijd hem met een kartelmes in plakjes. Pak alvast je koekenpan voor de uitsmijter.
2. Doe de 2 el kokosolie in een grote hoge koekenpan en bak hierin de achterham kort, samen met de tomaat. Strooi hier alvast de kerriepoeder overheen samen met de peper en zout. Breek nu voorzicht het eitje op de kant van de pan en maak er mooie spiegel eieren van. Strooi nu de rode uisnippers over je spiegeleieren heen.
3. Als het gaar is kun je nog even wat extra kerriepoeder eroverheen strooi en wat peper. Zelf voeg ik soms ook een snufje chilipoeder toe voor extra pit! Haal de eiren uit de pan en stop heel even de twee sneetjes koolhydraatarm brood in de pan om te roosteren.
3. Goed bruin geroosterd, doe vervolgens de plakjes kaas en ham op de sneetjes, vervolgens voeg je daar het spiegelei op en strooi nog wat zout eroverheen en smullen maar! Zelf vind ik tomaat ook heerlijk erbij te serveren.
4. Alles staat klaar, smullen maar.
KHA Tip: wil je het nog meer pit en smaak geven? Kun je nog een extra lepel sambal manis toevoegen aan de uitsmijter of chilipoeder.
Dit recept voor koolhydraatarme recept voor uitsmijter maken is voldoende voor 1 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:
Calorieën: 269
Koolhydraten: 7 g
Eiwitten: 19 g
Vetten: 17 g
Probeer ook eens dit recept: Kipcurry maken? Heerlijke pittige kip met romige kokos!
BGreat heeft een heerlijk Gratis weekmenu voor je samengesteld!
[enormail_form form_id=1]