Ben je op zoek naar Vegetarische bloemkool couscous? Dan moet je absoluut dit recept voor deze couscous eens proberen.
Dit lekkere hoofdgerecht is arm aan koolhydraten en kun je dus ook eten als je op je gewicht wilt letten, of een koolhydraatarm dieet volgt.
TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste recepten? Vet te Verbranden en een Plattere Buik te Krijgen in Slechts 21 Dagen! Begin vandaag met De Koolhydraatarme Chef >>
Vegetarische bloemkool couscous recept
Nog een bijkomend voordeel van dit koolhydraatarme hoofdgerecht recept is dat het makkelijk verteerbaar is, dus je houdt er niet een overdreven vol gevoel aan over. De traditionele Marokkaanse couscous bevat nogal wat koolhydraten en andere ongezonde ingrediënten.
Juist daarom is deze bloemkool couscous een perfecte vervanger als je zoekt naar koolhydraatarme recepten voor een hoofdgerecht. Bloemkool heeft daarentegen ook nog eens veel goede eigenschappen. De toegevoegde tomaatjes en prei maken van dit koolhydraatarme hoofdgerecht een lekkere frisse maaltijd.
Bloemkool couscous als koolhydraatarm hoofdgerecht
Bloemkool zit van nature vol met vezels, vitamines en mineralen. We vinden er onder andere vitamine B en K in terug, maar ook een behoorlijk hoge dosis aan calcium. Het is natuurlijk geen geheim dat dit heel goed is voor je botten.
Koolhydraatarme recepten voor een hoofdgerecht zijn dus niet alleen gezond, maar ook nog eens erg lekker. Door de heerlijke smaakcombinaties in dit hoofdgerecht zonder al te veel koolhydraten, zet je in een korte tijd een perfect diner op tafel.
De voedingswaarden:
Anders dan de traditioneel bereide couscous bevatten koolhydraatarme recepten die je kunt gebruiken als hoofdgerecht weinig slechte voedingswaarden.
Dit verantwoorde diner mag je dan ook met een gerust hart eten. Dit recept voor een koolhydraatarm hoofdgerecht voor 4 personen bevat de onderstaande voedingswaarde. Ze zijn gebaseerd op 1 portie:
Calorieën: 230
Koolhydraten: 12,5
Eiwitten: 5,4
Vetten: 14,5
Welke ingrediënten heb je nodig:
600 gram bloemkool (roosjes)
50 gram walnoten (gehakt)
75 gram zongedroogde tomaatjes
150 gram prei
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
paprikapoeder
gemalen komijn
peper
zout
Zo maak je zelf dit koolhydraatarme couscous hoofdgerecht:
1. Week de tomaatjes even in een bakje met koud water.
2. Was de bloemkoolroosjes (indien nodig) en maal ze fijn in een blender of een keukenmachine. Als het op rijst lijkt, is het fijn genoeg. Voeg hierna het citroensap , komijn, paprikapoeder en eventueel wat peper en zout toe aan het mengsel.
3. Snij de prei in ringen en bak deze samen met de uitgeperste knoflook in een koekenpan met een beetje olijfolie. 3-4 minuten is voldoende.
4. Laat de tomaatjes uitlekken en snij ze vervolgens doormidden. Voeg ze toe aan de pan met de prei.
5. Doe hierna ook het bloemkool mengsel en de walnoten in de pan en bak het lekker gaar. Niet te lang bakken anders wordt de bloemkool couscous slap.
6. Verdeel het gerecht over de borden en geniet van dit heerlijke koolhydraatarme hoofdgerecht recept!
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.
Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?