Koolhydraatarme Witlofschotel? Witlof bevat zoveel gezonde stofjes : vitamine A, B en C. Ook is witlof daarnaast rijk aan foliumzuur en heeft het een gunstig effect op de darmflora. Wij zetten deze heerlijke groenten met deze schotel in het zonnetje. Lees snel verder!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Witlofschotel met bloemkoolpuree maken
Vroeger werd gezegd dat bittere groenten goed zijn voor de lever. Het helpt namelijk de gal om meer stoffen af te drijven waardoor de lever beter zijn werk kan doen! Zonde dus dat witlof vandaag de dag veelal als ouderwetse groente soort wordt gezien.
Ingrediënten, voor 3 porties
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 1 bloemkool
- 1 blokje kippenbouillon
- 3 stronken witlof 3 stronken
- verse bieslook
- 6 plakken yorkham
- 125 gr geraspte kaas, naar eigen keuze
- peper en zout
- 30 gr roomboter
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verwijder de bladeren en stronk van de bloemkool en snijd de bloemkool in kleine roosjes
kook de bloemkool in een pan met water en voeg het bouillonblokje toe. Kook ongeveer 10-15 min tot de bloemkool gaar is en giet daarna af.
Voeg dan peper, zout en roomboter toe aan de bloemkool en pureer met een staafmixer tot een egaal mengsel. Voeg dan de bieslook toe.
Snijd de witlof in de lengte door de helft. Wanneer je de kern verwijderd is de witlof een stuk minder bitter!
Kook ook de witlof in een pan gaar en laat vervolgens goed uitlekken.
Verdeel de bloemkoolpuree in een ovenschotel. Wikkel de helft van een witlofstronk in een plak ham en doe dit met alle andere helften. Leg op de bloemkoolpuree en bestrooi met de geraspte kaas. Bak ca 30 minuten in de oven.
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 432 kcal
- Koolhydraten: 10 gr
- Eiwitten: 25 gr
- Vetten: 32 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Paleo pizza? Bodem van vlees de Meatza, heerlijk voor de pizza-cravings
- Koolhydraatarm pizza? Buitengewoon lekker en gezond!
- Koolhydraatarme Pizzaschotel uit de oven?
- Koolhydraatarme pizza? Net zo lekker als de Duitse Flammkuchen!