Bloemkoolrijst met vis? Bloemkoolrijst eenvoudig, gezond en lekker! Je kunt het gewoon kant-en-klaar halen bij elke supermarkt tegenwoordig. Gaat samen met een lekker visje, knoflook en lekkere rode paprika samen is altijd smullen geblazen maar dit gerecht is ook verantwoord voor jou. Daarnaast is dit recept echt smullen en is het ook nog eens koolhydraatarm(er) te maken.
TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste koolhydraatarme recepten? Probeer het Gratis Koolhydraatarm Weekmenu >>
Bloemkoolrijst met vis
Je kunt met bloemkoolrijst op op vele manier maken en combineren. Zelf vind ik het heerlijk als vervangen voor je rijst gerechten maar met een visje is het ook goed te doen. Je hebt het gerecht ook zo klaar zonder veel tijd erin te steken. Echt heerlijk dit gerecht met gezonde vitamines, vezels en mineralen uit deze groente.
Ingrediënten
350 g kant-en-klaar bloemkoolrijst
1/2 tl paprikapoeder, pittig
2 tl kerriepoeder
2 el kokosolie
1 rode paprika in stukjes
1x rode ui, gesnipperd
1 tl komijnpoeder
2 teentjes knoflook, stukjes of geperst
150 g witvis naar keuze
Zout en zwarte peper, grof gemalen
bosje verse koriander
KHA tip: Wil je graag kennis maken met het Koolhydraatarm 30 Dagen menu? Bekijk hier de review!
Bereidingswijze voor bloemkoolrijst met vis klaarmaken
1. Pak een grote wok en verhit deze met 1 eetlepel kokosolie en bak de ui, paprika, knoflook samen op een hoog vuur.
2. Voeg na ongeveer 4/5 min de kruiden toe en laat ze 3 min meebakken. Doe dit mengsel even in een kommetje.
3. Verhit wok weer op hoog vuur met wat kokosolie en bak nu lekker de vis klaar met de overige geperste knoflook, zout en beetje peper. Tot deze lekker wit is gebakken.
4. Verhit kort de bloemkoolrijst, voeg 2 tl kerriepoeder toe, het ui-knoflook mengsel en als het goed warm is gewokt serveer het op een bord met de lekkere witte vis ernaast. Vervolgens ter garnering nog wat verse gesneden koriander erover en smullen!
KHA Tip: wil je het nog meer smaak geven? Kruid je vis met wat 1 tl chilipoeder.
Dit recept voor koolhydraatarme recept voor bloemkoolrijst met vis maken is voldoende voor 1 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:
Calorieën: 651
Koolhydraten: 7 g
Eiwitten: 39 g
Vetten: 42 g
Probeer ook eens dit recept: Kipcurry maken? Heerlijke pittige kip met romige kokos!
BGreat heeft een heerlijk Gratis weekmenu voor je samengesteld!
[enormail_form form_id=1]