Als je zelf graag Chinese tomatensoep wilt maken, dan moet je dit recept echt eens proberen. Het zit niet alleen vol met gezonde en verse ingrediënten, maar is daarnaast ook nog eens heel makkelijk om zelf te maken.

TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste recepten? Vet te Verbranden en een Plattere Buik te Krijgen in Slechts 21 Dagen! Begin vandaag met De Vega Chef >>

Zelf Chinese tomatensoep maken?

Deze rijkgevulde tomatensoep met een Chinees tintje is zelfs geschikt als complete maaltijd. Heerlijk makkelijk recept als je niet zo heel veel tijd hebt om te koken, maar toch een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten.

Chinese tomatensoep recept met kip en mihoen

In Chinese tomatensoep hoort natuurlijk kip. Dit magere vlees is niet alleen super lekker, maar voorziet je ook nog eens van de nodige eiwitten. Zelf Chinese tomatensoep maken is helemaal niet zo moeilijk als je misschien wel dacht. En daarnaast, verse tomatensoep blijft toch verreweg het lekkerste van allemaal.

Dit recept voor Chinese tomatensoep met kip en mihoen is bereid met verse tomaten, en dat proef je. Natuurlijk zijn tomaten ook nog eens heel gezond voor je, dus nog een goede reden om direct aan de slag te gaan met dit Chinese tomatensoep recept.

Wat is de voedingswaarden van Chinese tomatensoep?

Deze heerlijk gevulde soep met kip en mihoen is arm aan vetten en levert je daarnaast weinig calorieën op. Dit recept voor Chinese tomatensoep is voldoende voor 4 grote kommen. De voedingswaarden is gebaseerd op een eenpersoonsportie:

Calorieën: 335
Koolhydraten: 29 gram
Vetten: 13 gram
Eiwitten: 22 gram

Deze ingrediënten heb je nodig:

1.¼ liter kippenbouillon (van 2 bouillontabletten)
575 gram drumsticks (scharrelkip)
6 Roma tomaten (zonder velletje)
2 uien
Twee teentjes knoflook
2 bosuien
50 gram mihoen
2 eetlepels olijfolie
70 gram tomatenpuree
1 eetlepel azijn
2 eetlepels suiker
2 theelepels gember (gemalen)
1 eetlepel bloem
1 eetlepel water

Zo maak je zelf Chinese tomatensoep met kip en mihoen:

1. Bak de drumsticks in de pan met een klein beetje olijfolie. Als ze aan alle kanten gebakken zijn voeg dan de (geperste) knoflook en de gesneden ui toe. Voeg ook de bouillon toe en laat het geheel voor ongeveer 30 minuten lekker sudderen.
2. Verhit in een klein pannetje de tomatenpuree met een eetlepel water. Doe hier ook de bloem en de gemalen gember bij. Voeg dit na ongeveer 5 minuten doorroeren de tomatenpuree met de ontvelde tomaten toe aan de bouillon.
3. Breng de bouillon met de tomaten voor ongeveer 3 minuten aan de kook. Neem de pan van het vuur en pureer de soep door middel van een staafmixer lekker glad en egaal. Je mag hiervoor ook een keukenmachine gebruiken. Breng de soep hierna op smaak met de suiker, azijn en eventueel wat peper en zout.
4. Haal met je vingers of een vork het vlees van de drumsticks. Kook hierna de mihoen even kort in een pan met water.
5. Serveer de soep in grote kommen en garneer het met het geplukte kippen vlees, gesneden bosui ringen en de mihoen. Eet smakelijk!

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik boordevol energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!