Gezonde pizza? De 2 woorden ‘gezond’ én ‘pizza’ zie je vaak niet in dezelfde zin. Dit komt omdat de pizza natuurlijk onder de comfortfood valt en een mega koolhydraatrijk, vet gerecht is zonder al te veel groenten. Lees snel verder!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Gezonde pizza maken
Dít recept laat zien dat zelfs een recept gebaseerd op koolhydraten en vet gezond te krijgen is. We hebben de bodem van groenten gemaakt waardoor deze ‘pizza’ ook nog eens veel gezonde groenten bevat. Trouwens dit kan kan ook met bloemkoolrijst. Je kan zelf met de toppings helemaal los gaan hierbij gewoon eenvoudige pizza margherita.
Ingrediënten, voor 2 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 1 broccoli, of 400 gr broccolirijst, kant-en-klaar
- 150 gr geraspte kaas naar keuze
- 70 gr tomatenpuree
- 250 gr paprika, in reepjes
- 1 rode ui
- 3 takjes verse basilicum
- 2 el Italiaanse kruiden gedroogd of vers
- 2 eieren
- 2 el olijfolie
- 1 tomaatje, gesneden in fijne plakjes
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Snijd de broccoli in kleine roosjes en maal in de keukenmachine fijn (dit hoeft natuurlijk niet indien je gebruikt maakt van de broccolirijst)
Stoom de broccoli voor ongeveer 3 minuten en doe in een theedoek. Knijp het vocht er uit.
Meng de broccoli met de eieren en ongeveer de helft van de kaas in een kom tot een ‘deeg’.
Verdeel over een bakplaat (met bakpapier bekleed) en bak ca 20 minuten in de oven.
Snipper de ui en bak in een koekenpan met wat olijfolie tot deze wat glazig begint te zien. voeg de tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe.
Bestrijk de pizzabodem met het tomatenmengsel en beleg met de paprika, tomaat en de kaas. Bak nog 10 min in de oven en garneer met de basilicum. Nu heerlijk genieten samen!
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 588 kcal
- Koolhydraten: 19 gr
- Eiwitten: 29 gr
- Vetten: 40 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Paleo pizza? Bodem van vlees de Meatza, heerlijk voor de pizza-cravings
- Koolhydraatarm pizza? Buitengewoon lekker en gezond!
- Koolhydraatarme Pizzaschotel uit de oven?
- Koolhydraatarme pizza? Net zo lekker als de Duitse Flammkuchen!