Griekse salade recept? Deze salade is gezond, lekker én snel te bereiden. Bleekselderij bevat veel vitamines en mineralen, zit vol antioxidante én is goed voor de spijsvertering. Een perfecte groente die zeker wat vaker op het menu mag worden gezet! Lees snel verder.

TIP: ”Zoek jij  inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>

Griekse salade maken

KHA Tip: lekker noedels of pasta blijven eten en genieten van deze koolhydraatarme gerecht, kies dan voor slimme pasta noedels van Body&fit.

 Ingrediënten, voor 2 porties

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

• 200 gr sperziebonen, beetgaar
• 2 stengels bleekselderij, schoongemaakt en in ringetjes gesneden
• 1,5 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
• 200 gr bloemkoolrijst
• 1 blikje tonijn (100 gr), uitgelekt
• Handje verse olijven van de markt zwart of groen
• 1 rode ui, zeer fijn gesnipperd
• 120 gr verse feta van de markt of uit de supermarkt, lekkerste is van geitenmelk.

Dressing

• 1 el Olijfolie
• 1 el Griekse yoghurt
• 1 el mosterd
• 1 gekookt eitje, in partjes erop
• Peper en zout naar eigen smaak

Zo maak je dit koolhydraatarme recept:

1.  Kook de sperziebonen tot ze beetgaar zijn. Kook vervolgens het eitje kort ongeveer 3-4 minuten max met snufje zout.

2. Bak in een pan de bloemkoolrijst kort tot ook deze beetgaar is. Snipper het rode uitje lekker fijn op een plankje.

3. Snijd alle groenten en meng alle ingrediënten voor de dressing.

4. Doe alle ingrediënten bij elkaar en schep de dressing er doorheen. Top de dressing met feta, olijven, rode ui snippers, ei partjes en wat peper en zout.

5. Nu lekker smullen!

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 320 kcal
• Koolhydraten: 8,24 gr
• Eiwitten: 20 gr
• Vetten: 20 gr

Makkelijke recepten maken?

Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.

• Buddhabowl: Bloemkoolrijst, Zalm en Groenten, Super gezond!
• Thaise curry met kip: heerlijk romige kip met bloemkoolrijst
• Rijst gerechten vegetarisch: Thaise keuken, de heerlijke kruidige smaken
• Tosti met bloemkoolrijst? Heerlijk en echt koolhydraatarm genieten!

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!