Geroosterde groente? De schikking van de groenten in drie verschillend gekleurde rijen maakt dit gerecht een waar, kleurrijk feest op de tafel. Tian is eigenlijk een gratin maar dan in Provençaalse stijl. Bekijk het hele recept!
TIP: ” Ontdek het #1 Koolhydraatarmmodel voor het opbouwen van een fit en energiek lichaam! Maak gebruik van onze kortingspagina: Begin vandaag met 5 Koolhydraatarme Chef boeken check de kortingspagina >>
Groenteschotel oven maken met gratin?
Het is een ovengerecht dat bestaat uit verschillende laagjes groenten en wordt klaargemaakt in een, verassing, Tian: een ovenschotel die aan de binnenkant geglazuurd is en aan de buitenkant ongeglazuurd.
Geen tian in huis? No worries, met een gewone ovenschaal kan het ook en smaakt het minstens zo lekker. Dit gerecht is zowel warm als afgekoeld heerlijk.
Ingrediënten, voor ongeveer 8 porties:
Ingrediënten:
Groenten:
- 1 rode paprika, in ringen gesneden
- 350 gram trostomaten, in plakken
- 350 gram courgettes, in plakken (1 cm dik)
- 400 gram artisjokharten, afgegoten en gehalveerd
- 350 gram aubergine, in plakken 0.5 cm dik
- 300 gram venkel, in plakken (over lengte)
- 50 gr zwarte olijven, zonder pit
- 4 laurierblaadjes
- 200 gr feta
- Snufje zwarte peper en zout
Dressing:
- 4 El olijfolie
- 1 EL balsamicoazijn
- 4 teentjes knoflook, schoon gemaakt en geplet in stukjes
- handje verse basilicum gescheurd
- 2 el kappertjes
- Snufje zout, peper
Zo maak je een recept: Groenteschotel oven
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met boter/ kokosolie. Probeer de soorten groenten af te wisselen: leg de rode paprika en de tomaten afwisselen in een rode rij in het midden en leg de courgette en de artisjokharten in een groene rij rechts hiervan. Leg de plakjes aubergine en venkel links.
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep deze over de groenten. Bestrooi het gerecht met nog wat extra peper
Rooster de tian 50 min tot de groenten zacht zijn en de randen van de groenten mooi bruin.
Neem de schaal uit de oven en verkruimel de feta eroverheen. Nu afkoelen en lekker smullen samen!
Voedingswaarden per portie:
Calorieën: 180 gram
Koolhydraten: 6 gram
Eiwit: 9 gram
Vet: 13 gram
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.
al