Met deze vegetarische taart recept voor koolhydraatarme hartige taart zet je binnen de kortste keren verrukkelijk en gezonde groentetaartjes op tafel. Deze taartjes zijn niet alleen arm aan koolhydraten, bevat zelf verse groente zoals courgette, twee grote wortels en met kerrie poeder krijg je echt de smaak van India. Dit gerecht is tevens ook helemaal vegetarisch. 

TIP: ”Wil je graag een koolhydraatarm dieet volgen? Maak dan gebruik van het Koolhydraatarm Weekmenu! De recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden! Daarnaast val je gemiddeld 2 kg per week af!”.  >>Bekijk hier het Koolhydraatarm Weekmenu

Koolhydraatarme hartige taart

Moeilijkheidsgraad: beginner

Heerlijke taartjes van wortels, courgettes en feta, op smaak gebracht met komijnzaadjes, maanzaad, kerriepoeder en mijn favoriet fijngehakte verse peterselie. Wil je graag eens de smaak van India in huis halen? Met dit recept heb je die kans. Uiteraard zijn ook de extra koolhydraten weggelaten. Een goede reden dus om zelf eens aan de slag te gaan!

Wortelen zijn daarbij ook nog eens échte groene vitamine bommetjes. Wist je dat wortel ons nachtzicht verbeterd door de hoeveelheid van de stof bètacaroteen ? En wortels zitten vol met vitamine B,C, E en zelfs K. Zoals elke groente bijna geeft jou een sterker immuunsysteem.

Hoe gezond is een koolhydraatarme hartige taart?

Zoals ik hierboven al had genoemd bevat de wortel enorm veel vitamine A. Wat je misschien nog niet wist is dat Vitamine A een vet-oplosbare vitamine is die het lichaam helpt bij de aanmaak van jouw cellen en het herstellen van je huid (dus als je veel in de zon gelegen hebt kan jouw lichaam wortelen goed gebruiken!). Ook zorgt vitamine A ervoor dat je in het donker en met name in de schemering goed kunt zien. vitamine A helpt het meeste bij het behouden van een sterk immuunsysteem.

Het is dus een stuk gezonder dan je normale taart! Natuurlijk blijft het een gerecht om gemakkelijk de juiste vitamines en koolhydraat binnen te krijgen, maar het is geen volledige maaltijdvervanger. Met dit recept voor een koolhydraatarme hartige taart haal je een gezonde snack in huis.

Wil je zelf een gezonde hartige taart maken? Laten we dan snel starten met dit recept voor jou of voor het gehele gezin.

Wat zijn de goede eigenschappen van deze koolhydraatarme hartige taart?

Wat je mogelijk nog niet wist is dat wortelen ook vol zitten met vitamine C. Het is onderzocht dat 1oo gram wortelen jou 7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C levert. Ik had het al even verteld maar vitamine C is met name belangrijk voor jouw huid, haar en je immuunsysteem.  Vitamine C is op zichzelf ook een sterke antioxidant en helpt je daarmee hart- en vaatziekten minimaliseren. Voor ons een win-win situatie dus!

Bereidingstijd: 20 minuten
Voorbereiding: 15 minuten

De voedingswaarden

Door het weglaten van suikers en onnodige koolhydraten, heeft dit recept voor koolhydraatarme hartige taart een perfecte voedingswaarde.

Calorieën: 217
Eiwitten: 6 gram
Koolhydraten: 12 gram
Suikers: 6 gram
Vetten: 16 gram
Verzadigd vet: 7 gram

Ingrediënten:

2 grote wortels
1 grote courgette
1 kleine ui
60 g feta
25 g bloem
1/4 tl komijnzaadjes
1/2 tl maanzaad
1 el mide keriepoeder
Één fijne gehakte verse peterselie
1 ei, geklopt
25 g grasboter
2 el plantaardige olie
Snufje zout en peper
Takjes kruiden ter garnering

Hoe maak je een koolhydraatarme hartige taart 

1. Rasp de wortels, de courgette, de ui en de feta grof (met de hand of in de keukenmachine).
2. Roer de bloem, de lomijn zaadjes, het maandzaad, het kerriepoeder en de peterselie in een grote kom door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
3. Voeg het wortelmengsel toe en schep het geheel goed door elkaar. Roer het geklopt ei erdoor.
4. Verhit de boter en de olie in een grote, zware koekenpan. Schep met een eetlepel hoopjes van het wortelmengsel in de pan en druk die een beetje plat met de bolle kant van de lepel. Bak ze op een middelhoog vuur in ongeveer 2 minuten aan beide kanten krokant en goudbruin. Laat de taartjes uitlekken op keukenpapier en houd ze warm terwijl je de rest bakt.
5. Garneer de taartjes met takjes verse kruiden en serveer het onmiddellijk.

Afvallen dankzij het Koolhydraatarm Weekmenu

Wil je graag meer gezonde koolhydraatarme recepten, dan raad ik je het Koolhydraatarm Weekmenu aan. Dit programma bevat complete dagmenu’s met ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes. De Recepten zijn eenvoudig en snel te bereiden.

Het voordeel van het Koolhydraatarm Weekmenu is dat je anders gaat eten en niet minder! Geen honger lijden dus!!

Daarnaast kun je het Koolhydraatarm Weekmenu met 100% afslank garantie gebruiken. Val je namelijk niet af, krijg je gewoon je geld terug.  Open hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>>

Heb je nog vragen over het recept of het dieet programma dat ik met je deel, laat dan onderaan in dit artikel een reactie achter. Ook lees je hier vragen en ervaringen van anderen.