Kip kerrie met kokosmelk? Snel, Paleo proof en echt een feestmaaltijd!

kip kerrie met kokosmelk? Kip Kerrie is een feestmaaltijd. Toch is de kipkerrie uit een zakje helaas vaak enorm bewerkt en mede daardoor ongezond. Bekijk snel het recept!

TIP: ” Weekmenu’s voor stimuleren van Vet Verbranden en een fit lichaam te Krijgen in Slechts 21 Dagen? Maak gebruik van onze kortingspagina: Begin vandaag met De Koolhydraatarme Chef >>

Kip kerrie met kokosmelk maken?

Kip kerrie met kokosmelk maken

Dit recept is puur, paleo-proof en gezond. En we kunnen je vertellen: de smaak doet niet onder aan de ongezonde variant. Smullen!

Ingrediënten, voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 500 gram (biologische) kippendij of kipfilet, in stukjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 prei, grof gesneden
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 200 gram sperziebonen, gedopt en gehalveerd
  • 250 gram broccoli, roosjes
  • 2 wortels (geschrapt/ geschild), in stukken
  • 1 eetlepel kerriepoeder (eventueel meer naar smaak)
  • 1 eetlepel kurkumapoeder
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 tl arrowroot poeder
  • 1 bouillonblokje
  • Snufje zout en peper
  • 200 gram bloemkoolrijst om mee te serveren

Zo maak je een recept: kip kerrie met kokosmelk

  1. Fruit de ui en voeg later de prei, knoflook en stukjes wortel toe

  2. Voeg vervolgens de kip toe en bak deze tot de kip gaar is

  3. Kook in een ander pannetje de broccoli en sperziebonen tot deze gaar zijn

  4. Schenk de kokosmelk bij het kipmengsel en voeg de kerrie, bouillon en kurkuma toe

  5. Kook de bloemkool rijst volgens verpakking

  6. Indien de saus wat dun is, kun je wat arrowroot toevoegen om de saus wat in te dikken / te binden

  7. Breng op smaak met zout en peper en serveer met de groenten.

Voedingswaarden per portie

Dit recept voor deze Paleo Curry is voldoende voor 4 persoon:

Voedingswaarde per portie.

  • Calorieën: 395 kcal
  • Koolhydraten: 21 g
  • Eiwitten: 30 g
  • Vetten: 21 g

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.

Plaats een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.