Koolhydraatarm pizza? Als je iets niet verwacht is het wel een pizza bij een koolhydraatarm dieet. Toch kan het en wel met deze bodem van bloemkool. Dat maakt deze pizza buitengewoon lekker en gezond! Bekijk snel het recept.
TIP: ” Graag meer Koolhydraatarme recepten? Bekijk onze aanbieding voor 5 kookboeken voor het opbouwen van een fit lichaam! Check de kortingspagina: Begin vandaag met 5 Koolhydraatarme Chef boeken check de kortingspagina >>
Koolhydraatarm pizza maken?
Tip: wist je dat bloemkool ook erg goed te gebruiken is als rijstvervanger? Tegenwoordig kun je kant-en-klare bloemkoolrijst bij vele supermarkten kopen. Zelf maken kan natuurlijk ook !
Ingrediënten, voor ongeveer voor 1 pizza:
Ingrediënten:
- 400 gr bloemkoolrijst
- 40 gr mozarella kaas
- 4/5 champignons, gesneden
- 20 gr parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 1 klein blikje tomatenpuree, voor de bodem
- 2 a 3 EL amandelmeel, klik hier voor een top 5 best getest
- Snuf zout en zwarte peper
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder mild
- Jouw Favoriete: salami, tonijn, blauwe kaas, olijven, ansjovis etc.
- *handje verse basilicum in stukjes gehakt
Zo maak je een recept: koolhydraatarme gehaktschotel
Verwarm de oven voor op 250°C.
Kook de bloemkoolrijst voor 3-5 minuten in een pannetje
Giet af en laat de rijst goed uitlekken. Je kunt de rijst in een theedoek doen en vervolgens (indien goed afgekoeld) de rijst goed uitwringen. Zorg dat zoveel mogelijk vocht uit de bloemkoolrijst is geperst.
Meng de bloemkool in een grote kom met de kaas, kruiden en het knoflookpoeder. Voeg vervolgens de eieren en het amandelmeel toe tot het een mooi deeg vormt
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel het mengsel hierover. Maak een mooie egale bodem. zet de oven nu lager op 220 graden.
Bak de pizzabodem 10 min in de voorverwarmde oven. Haal de bodem uit de oven en beleg met jouw favoriete toppings. Bak vervolgens de pizza nog 5 a 10 minuten. hmm smullen voor iedereen!
Voedingswaarden per 0,5 pizza (bodem)
Calorieën: 250 gram
Koolhydraten: 10 gram
Eiwit: 18 gram
Vet: 16 gram
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.
al