Koolhydraatarme soep? Een gezonde heerlijke vullende koolhydraatarme soep. Deze soep is anders dan je gewend bent en heeft door de kruiden een heerlijk mexicaans tintje. Deze verrassende smaaksensatie maakt dat je het wellicht niet bij 1 kommetje kunt houden! Lees snel verder.
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Koolhydraatarme soep maken
Tip: serveer met een lekker biefstukje, of ander goed stukje vlees lekkere malse kippendijen.
Recept voor 4 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 1/2 el olijfolie
- 500 gr kipgehakt of kippendijen in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, geperst
- 500 ml kookroom, kan ook zonder of met kokosmelk
- 2 el tacokruiden
- 1 halve rode peper, zeer fijn
- 400 ml kippenbouillon
- 1 kleine paprika, in kleine stukjes
- 1 grote tomaat, in kleine stukjes
Garnering
- 1 bosui in ringetjes
- 4 stronkjes koriander, grofgehakt
- 1 avocado,
- 4 el geraspte kaas
- Zwarte peper en zout naar smaak
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de kip gehakt samen met de ui en knoflook ca 8 min tot het gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg dan de paprika, tomaat, room en kruiden toe en roer ca 7 min. Voeg dan de bouillon toe en laat 15 min sudderen.
Verwijder de schil van de avocado en haal de pit eruit. Snijd voorzichtig fijne partjes van het vruchtvlees.
Garneer met wat partjes avocado, geraspte kaas, ringetjes bosui en blaadjes koriander. Nu even goed blazen en lekker smullen!
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 455 kcal
- Koolhydraten: 7 gr
- Eiwitten: 26 gr
- Vetten: 45 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Bloemkool schotel: ontbijtspek en volle gehaktschotel met bloemkool
- Bloemkool uit de oven? Dit recept heeft lekkere pit en kerrie smaak!
- Thaise curry met kip: heerlijk romige kip met bloemkoolrijst