Mexicaanse ovenschotel koolhydraatarm? Wanneer we aan Mexicaans eten denken, kunnen we toch die overheerlijke taco’s niet uit ons hoofd krijgen. Door de smaken van de taco’s te gebruiken en op een andere manier te combineren.
Zo hebben we toch een heerlijk Mexicaanse ovenschotel weten te bedenken die ons kan verwennen met de heerlijke Mexicaanse smakencombinatie! Een mooi recept om op een weekenddag goed van te genieten. Lees snel verder!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Mexicaanse ovenschotel koolhydraatarm maken
Ingrediënten, voor 2 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 500 gr mager rundergehakt
- 200 gr gezeefde tomaten
- 2 tl paprikapoeder (pittig)
- 2 tl gemalen komijn
- 50 gr jalapenos
- 125 gr geraspte kaas
- 125 gr crème fraiche
- 1 bosui stronk, in ringetjes
- 1 witte ui gesnipperd
- zout en peper naar smaak
- Paar stronkjes broccoli
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak van de broccoli kleine stronkjes voor in de schotel.
Verwarm olie in een koekenpan en rul het gehakt samen met het uitje. Voeg alle kruiden toe samen met de tomatensaus.
Doe het mengsel samen met de broccoli stronkjes in een ovenschaal en garneer met de kaas en jalapenos. Bak ca 20 minuten in de oven.
Snijd de bosui in ringetjes en meng met de crème fraiche in een apart bakje.
Serveer het gerecht met de crème fraiche en optioneel een koolhydraatarme tortilla. Nu heerlijk genieten!
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 400 kcal
- Koolhydraten: 5 gr
- Eiwitten: 33 gr
- Vetten: 34 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Paleo pizza? Bodem van vlees de Meatza, heerlijk voor de pizza-cravings
- Koolhydraatarm pizza? Buitengewoon lekker en gezond!
- Koolhydraatarme Pizzaschotel uit de oven?
- Koolhydraatarme pizza? Net zo lekker als de Duitse Flammkuchen!