Mexicaanse ovenschotel? Gekruid gehakt met een heerlijke pit!

Mexicaanse ovenschotel? Deze ovenschotel doet bijna denken aan een portie nacho chips, met gekruide gehakt, heerlijke kruiden en pittige jalapeño pepers. Lees snel verder!

TIP: ” Ontdek het #1 Koolhydraatarmmodel voor het opbouwen van een fit en energiek lichaam! Maak gebruik van onze kortingspagina: Begin vandaag met 5 Koolhydraatarme Chef boeken check de kortingspagina >>

Mexicaanse ovenschotel maken?

In Tegenstelling tot een portie nacho’s is deze ovenschotel hartstikke koolhydraatarm en dus uiterst geschikt voor een koolhydraatarm dieet!

Serveertip: je kunt deze overheerlijke ovenschotel serveren met guacamole en koolhydraatarme tortilla’s.

Ingrediënten, voor ongeveer 4 personen:

Ingrediënten:

Groenten:

• 500 gr mager rundergehakt
• 200 gr tomatenblokjes uit blik
• 15 gr boter
• 2 tl chilipoeder
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl gemalen komijn
• 2 teentjes verse knoflook, geperst
• cayennepeper, snufje naar eigen smaak
• ½ tl zout
• 50 gr jalapeño
• 1 rode paprika, gesneden in stukjes
• 1 gele paprika, gesneden in stukjes
• 125 gr geraspte kaas
• 125 gr zure room
• 2 lente uitjes, in stukjes

Zo maak je een recept: Mexicaanse ovenschotel

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de boter in een koekenpan en voeg de gehakt toe. Bak dit al roerend gaar. Voeg dan alle kruiden en de tomaten toe en meng goed door elkaar.

2. Doe dit mengsel in een ovenschaal en verdeel de kaas, stukjes paprika en jalapenos over het mengsel.

3. Bak 15-20 min in een voorverwarmde oven

4. Snijd de lente ui in dunne ringetjes.

5.  Haal de ovenschotel uit de oven en verdeel over de borden. Laat het wel even kort afkoelen.

6. Als laatste serveer met de zure room en garneer met de lente ui.

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 437 gram
Koolhydraten: 4,1 gram
Eiwit: 34,4 gram
Vet: 34 gram

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.