Recept aubergine gehakt? De aubergine is een ontzettend veelzijdige plant. In pasta, als vleesvervanger of in de vorm van baba Ganoush; de aubergine zie je in vele gerechten terug, maar weinig als hoofdingredient. Dit recept brengt daar verandering in en laat zien dat de aubergine best wel eens het masterpiece van de tafel mag zijn!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Recept aubergine gehakt maken?
KHA Tip: Begin je dag op de perfecte manier met onze heerlijke, smaakvolle nieuwe eiwitrijke ontbijtshake.
Ingrediënten, voor 2 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 2 grote aubergines, gehalveerd in de lengte
- 2 uien, gesnipperd
- 2 knoflooktenen, in kleine stukjes
- 2 tomaten, in kleine stukjes
- 1 courgette, in kleine stukjes
- 250 gr paddenstoelenmix, in kleine stukjes gesneden
- 200 gr kipgehakt of rundergehakt
- olie om in te bakken
- *2 handjes geraspte kaas als topping
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Hol de aubergine uit en bewaar het vruchtvlees. Besmeer met wat olie en plaats in de oven voor 10 min.
Snijd het vruchtvlees van de aubergine klein.
Verhit in een koekenpan de groenten met de kipgehakt. Bak circa 10 min.
Haal de auberginehelften uit de oven en vul met het gehaktmengsel. Strooi de geraspte kaas overheen als extra topping.
Plaats nog 15 min in de oven voor die heerlijke smeuïge kaaslaag.
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 440 kcal
- Koolhydraten: 18 gr
- Eiwitten: 25 gr
- Vetten: 26 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Vegetarische spinazieschotel: hartstikke lekker, simpel te maken
- Winterse ovenschotel met rodekool: Geweldige Extra Boost!
- Ovenschotel met varkenshaas: Met extra mals vlees
Deze beste afslankpillen zijn zeer krachtig en zorgen dat jij in no-time je gewenste gewicht bereikt hebt. Met het grote voordeel dat je slechts 1 capsule per dag nodig hebt, dus zonder elke dag te sporten afvallen.