Stoofvlees: super mals vlees met veel smaak met room en bieslook

Stoofvlees? Je hebt het alvast vaak zien liggen in de supermarkt stoofvlees, maar wat kun je ermee? Wij hebben een heerlijk gezond en koolhydraatarm recept voor je gemaakt. Vol met smaak, beetje pit en heerlijk zacht vlees om van te smullen alleen of met het gezin.  Lees snel verder!

TIP: ”Zoek jij 350+ recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Vet te Verbranden en een Plattere Buik te Krijgen in Slechts 21 Dagen! Begin vandaag met De Koolhydraatarme Chef >>

Stoofvlees maken

Recept voor 4 personen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

• 1 kg rundvlees, in stukjes gesneden a 1.5 cm
• 200 gr gerookte spekblokjes
• 400 gr champignons, in partjes
•  2 witte uien, gesnipperd
• 2 tenen knoflook, geperst
• 250 ml rode wijn
• 300 ml water
• 2 blokjes stemgember, in kleine stukjes
• 1 blokje bouillon
• 2 blaadjes laurier (deze later weer verwijderen)
• 1 tl kruidnagels
• 1 tl cayennepeper
• 1 el bieslook fijngehakt
• 4 el zure room
• peper en zout naar smaak

Zo maak je Stoofvlees

1. Bak de spekblokjes kort in een pan en zet apart.
2. Kruid het rundvlees met peper en zout en schroei dicht in batches (niet alles tegelijk). Het vlees hoeft niet te garen!
3. Zet het vlees apart en doe een klont roomboter in de pan. Fruit de uien samen met de knoflook tot de ui mooi glazig is.
4. Voeg de champignons toe en de peper, cayennepeper en zout
5. Voeg het vlees, de spekblokjes, rode wijn samen met de laurier en kruidnagels toe en roer.
6. Voeg dan het water en bouillon toe zodat het vlees net onder water staat. Laat 2 uur zachtjes stoven.
7. Verwijder de laurier en kruidnagels en garneer met zure room en bieslook.
8. Serveren met verse groenten als rode kool, spruitjes, groene asperges, zelfgemaakte cranberrysaus. Nu lekker smullen!

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 330 kcal
• Koolhydraten: 10 gr
• Eiwitten: 21 gr
• Vetten: 17,5 gr

Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.

Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?