Zelf vegetarische uitsmijter maken? Dat doe je natuurlijk aan de hand van dit bijzonder maar lekkere recept.
Als je zelf een vegetarische uitsmijter wilt maken dan denk je misschien dat dit behoorlijk wat van je tijd vergt.
TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste recepten? Vet te Verbranden en een Plattere Buik te Krijgen in Slechts 21 Dagen! Begin vandaag met De Koolhydraatarme Chef >>
Maar dat valt echt mee! Met dit vegetarische recept maak je niet alleen op een versnelde manier een verse uitsmijter, maar geniet je ook nog eens van alle gezondheidsvoordelen van een ei.
Vegetarische uitsmijter maak je zelf met dit gezonde recept!
Deze variatie op de gewone uitsmijter is een smaakvol en goed vullend tussendoortje: een gepocheerd ei met een romige kassaus op toast.
De zachte smaak van de romige kaassaus en de wijze waarop deze wordt bereid aan de hand van dit recept, zorgt er ook nog eens voor dat bijna iedereen dol is op de uitsmijter. Eet de uitsmijter als lekker voorafje, of met een extra tomaatje als makkelijk lunchgerecht.
Zelf uitsmijter met kaassaus maken? Onweerstaanbaar recept
Een ei is natuurlijk niet alleen een ingrediënt die zich bijzonder goed laat verwerken in allerlei gerechten.
Dit gepocheerde ei is ook nog eens heel gezond voor je! Ze zitten namelijk vol met calcium, zinken en fosfor. Wist je trouwens dat witte eieren net zo gezond zijn als bruine? Daarbij komt ook dat witte eieren zelfs milieuvriendelijker zijn. Dit komt omdat deze witte kippen veel minder voeding nodig hebben en meer eieren kunnen produceren in een jaar dan onze favoriete bruine kip.
Daarnaast bevatten ze ook nog eens heel veel essentiële vitamines zoals vitamine B12 en vitamine D en mineralen als fosfor en seleen. Ze vormen daarnaast een bron van vitamine A, vitamine B2 en ook foliumzuur en van mineralen zoals ijzer en zink. Deze vegetarische uitsmijter past dan ook prima in een verantwoord eetpatroon, of als je de inname van calorieën een beetje wilt beperken.
De voedingswaarden van een vegetarische uitsmijter
Als je verantwoord wilt eten, dan is het natuurlijk altijd verstandig om de voedingswaarden van een recept te bekijken. Deze romige en smaakvolle vegetarische uitsmijter met kaassaus is voldoende voor 4 personen. De voedingswaarden zijn berekent per portie:
Calorieën: 478
Koolhydraten: 14 gram
Vetten: 34 gram
Eiwitten: 29 gram
Deze ingrediënten heb je nodig:
350 gram cheddar
125 gram Goudse kaas
1 tl mosterdpoeder
1 tl grove mosterd
2-4 eetlepels melk
1/2 vegetarische worcestersaus
4 dikke snijtjes wit of bruinbrood
4 middelgrote eieren wit of bruin (probeer ook eens Koolhydraatarm brood)
zout en peper
ter garnering
Partjes tomaat
Takjes waterkers
Zo maak je zelf een heerlijke vegetarische uitsmijter
1. Rasp de kazen en leg dit raspel in een koekenpan.
2. Voeg de mosterd, de kruiden, de melk en het vegetarische worcestersaus toe en roer het geheel goed door elkaar.
3. Verwarm het kaasmengsel langzaam en al roerend tot de kaas gesmolten en het mengsel dik en romig is. Haal de koekenpan van het vuur en laat de kaas iets afkoelen.
4. Rooster de sneetjes brood aan de beiden kanten in een broodrooster of voorverwarmde grill en bestrijk ze gelijkmatig met het kaasbeleg. Leg ze nog even in de koekenpan tot de kaas begint te borrelen en goudbruin is.
5. Pocheer intussen de eieren. Heb je een speciale pocheerder, vet dan de eiren dopjes in, verhit het water in de pan en breek als het water net kookt de eieren boven de dopjes. Dek het geheel af en pocheer de eieren 4-5 minuten. Je kunt ook 4 cm water aan de kook brengen in een koekenpan, met een mes een draaikolkje in het water veroorzaken en daarboven een ei breken. Kook het ei 4 minuten lang.
6. Leg de gepocheerde eieren op de geroosterde sneetjes brood met kaas en garneer ze met de partjes tomaat en de takjes waterkers. Smullen!!
TIP: Als je het aan durft? Probeer dit gerecht ook eens met een andere schimmelkaas. Het ziet misschien niet zo aantrekkelijk uit, maar de smaak is heel verassend.