Heerlijke venkel uit de oven maken? Met dit recept maak je in een handomdraai een verantwoorde schotel boordevolle met de juiste vitamines en ook nog eens op koolhydraatarm. Heerlijk met deze romige saus echt een maaltijd gerecht en passend in een koolhydraatarme dieet.
TIP: ”Wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Het beste Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en je valt gemiddeld 2 kg per week af!”. Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>
Venkel uit de oven
Deze eenvoudige schotel met anijs smaak en goed in de koelkast te bewaren, geeft een boost van vitamine en geweldige kleur.
Ingrediënten
2 el citroensap (2 citroenen)
2 grote venkelknollen, dunnen ringen
60 g roomboter, ook voor in te vetten
125 g roomkaas
1,5 dl kookroom
1,5 amandelmelk
1 ei, groot geklopt
2 tl karwijzaad
60 g verse koolhydraatarme broodkruim
zout en peper
Peterselie, garnering
Zo maak je zelf een venkel schotel
1. Breng een kookpan met water aan de kook, voeg het citroensap, venkel toe. Kook de venkel kort 3 min, giet hem af en doe de groente nu in een fijne ovenschotel.
2. Klop nu de roomkaas in een grote kom. Voeg de kookroom, amandelmelk, ei toe en meng alles goed samen. Breng de saus op smaak met snufje zout en peper.
3. Smelt nu de boter ongeveer 15 g in een kleine pan en rooster de karwijzaad erin 1 a 2 min tot de aroma vrijkomt. Stroo het nu over venkel heen.
4. Smelt de rest van de roomboter in een koekenpan en rooster de broodkruim erin laag vuur, strooi het over de venkel schotel.
5. Bak venkel nu ongeveer in warme oven 25 min op 180 graden. Serveer gerecht met peterselie, let op schaal is warm!
De voedingswaarden
Dit recept voor venkel schotel is voldoende voor 4 personen. De voedingswaarden zijn berekent per portie:
Calorieën: 292 kcal
Koolhydraten: 12 g
Eiwitten: 10 g
Vetten: 23 g
Koolhydraatarme Tip: als je het systeem volgt ga je daadwerkelijk vet verbranden in 14 dagen probeer het 30 dagen menu >>
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben dol op weekmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik dagelijks voldoende energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!
