Witte kool ovenschotel? Dat kool een gezonde keuze is, is ons inmiddels wel duidelijk. Gelukkig wordt er steeds meer bekend over de veelzijdigheid van deze gezonde kruisbloemigen.
Zo ook in dit recept. In dit recept ondergaat kool een metamorfose: hij wordt namelijk verwerkt tot een romige goudbruine gratin die op smaak wordt gebracht met karwijzaad en geraspte sinaasappelschil. Als dat niet heerlijk klinkt!
TIP: ”Zoek jij meer ideeën & inspiratie voor de lekkerste recepten? Vet te Verbranden en een Plattere Buik te Krijgen in Slechts 21 Dagen! Begin vandaag met De Koolhydraatarme Chef >>
Witte kool ovenschotel maken
In 100 gram savooiekool zit 42% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) aan vitamine C en 80% van de ADH aan vitamine K. Daar kan menig groentesoort niet aan tippen! Goede reden dus om dit vaker te eten..
Wat heb je nodig?
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 600 gr savooiekool of spitskool, fijn gesneden
- 4 dl creme fraiche of zure room
- 3 eidooiers
- 1 handje geroosterde pijnboompitten
- 50 g geraspte belegen kaas
- fijn geraspte schil van 1 sinaasappel
- verse tijm
- 1 tl karwijzaad
- snuf zout en peper
- *strooi handje rucola eroverheen voor garnering
Zo maak je een witte kool ovenschotel
Verwarm de olie in een pan en bak de knoflook lichtbruin. Voeg de kool toe met een flinke snuf peper en zout. Dek de pan af en bak de inhoud. Roer regelmatig tot de kool zacht is.
Verwarm de oven voor op 200°C. Neem de pan van het vuur en giet het vocht af. Schep de kool in een ovenschaal en druk goed aan.
Klop de creme fraiche, de eidooiers, de kaas, de geraspte sinaasappelschil en de tijm met een mespunt zout door elkaar. Schenk dit over de kool en strooi het karwijzaad eroverheen.
Bak het gerecht 30-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de gratin borrelt langs de randen.
De voedingswaarden
Dit gerecht voor een witte kool ovenschotel is voldoende voor 4 porties.
Voedingswaarde per portie.
- Calorieën: 323 kcal
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 26 g
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten.
Wil je graag snel afvallen: Beste fat burner, kosten en wat doet het?