Witte kool wokken met kip maken? Probeer dan eens dit kip gerecht met wittekool met heerlijke kruiden! Je kunt de kip lekker zelf krokant braden in een gewenste pan of kipfilet halen en het goed kruiden met kerriepoeder, peper en beetje nootmuskaat. Handig voor als je snel en lekker gezond wilt eten! De smaakmakers is echt de kerriepoeder maar je kunt ook kurkuma en verse koriander gebruiken, dit is samen altijd smullen geblazen en verantwoord voor jou. Daarnaast is dit recept ook nog eens koolhydraatarm(er) te maken.
Witte kool wokken met kip
Ben jij ook gek op kip? Helemaal als het lekker goudbruin krokant is gebraden? Zelf vind ik het belangrijk om toch een gezonde maaltijd te maken en het liefste met veel verse kruiden en groente erbij. Gewoon lekker simpel, toch lekker.
Ingrediënten
200 g kipfilet of drumsticks naar keuze
2 el olijfolie
200 g wittekool, fijn gesneden
2 tl kerriepoeder
2 tl kurkuma
1 rode ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, geperst
1 rode paprika, in stukjes
2-3 bosuitjes, in ringen
2 tl sesamzaad
nootmuskaat
1 bosje verse koriander, fijn gesneden
Optioneel: kokosmelk light scheutje
Bereidingswijze voor witte kool wokken met kip
- Was de kool eerste goed en snijd deze in repen. Zet de kool op met een bodem water en kook het kort 2/3 min. Rooster er naast in een koekenpan zonder olie de sesamzaadjes heel kort in een droge pan krokant.
- Verhit de wok met wat olie, bestrooi de kipfilet met kerriepoeder, peper, kurkuma, en bak het eerst samen met de rode ui, knoflook.
- Als het lekker goudbruin begint te worden voeg je de bosui, paprika en de wittekool toe. Als laatste de vers gesneden koriander blaadjes.
- Garneer het met wok gerecht met de sesamzaadjes en extra korianderblaadjes en snufje peper.
- Optioneel: lekker nog met een scheutje kokosmelk light er doorheen.
KHA Tip: wil je het nog meer smaak en pit geven? Bak het dan nog met een paar tl sambal erdoor!
Dit recept voor koolhydraatarme recept voor witte kool wokken met kip maken met smaak is voldoende voor 1 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:
Calorieën: 529
Koolhydraten: 13 g
Eiwitten: 31 g
Vetten: 51 g
Probeer ook eens dit recept: Kipcurry maken? Heerlijke pittige kip met romige kokos!
Ik heb een heerlijk weekmenu voor je samengesteld!
Ik ben zelf ook dol op weekmenu’s! Het bespaart mij dagelijks een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik boordevol energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!
