Wortelsoep maken? Een heerlijke, prachtige oranje soep boordevol groenten met maar 7 ingrediënten. De soep is vullend en super simpel om te maken. Daarnaast heb je ingrediënten zo in huis gehaald en staat er voor je het weet een overheerlijke maaltijd op tafel. Win-win-win situatie lijkt ons? Lees snel verder!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Wortelsoep recept maken
TIP: optioneel kun je nog wat ras el hanout kruiden toevoegen (1 tl)
Recept voor ongeveer 2 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- 750 ml kippenbouillon
- 250 gr wortel, in grove stukken
- 100 gr pompoenblokjes in stukken
- 2 witte uien, gesnipperd
- 1 tl kaneel
- peper en zout naar smaak
- olie om in te bakken
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Verhit wat olie in een koekenpan, en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot de ui mooi glazig is.
Voeg dan de kaneel toe en bak 2 min mee. Giet dan de kippenbouillon bij het mengsel en voeg de wortel en pompoen toe. Kook ongeveer 15 min
Haal dan de groenten van het vuur en pureer met een staafmix.
Breng op smaak met peper en zout.Even afkoelen en lekker smullen! Als je overhebt kun je de volgende dag meenemen als lunch.
- Of even in paar bakjes en gewoon invriezen!
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 501 kcal
- Koolhydraten: 33 gr
- Eiwitten: 37 gr
- Vetten: 31 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Tomaten paprika soep: 100% Paleo, de soep staat zo op tafel én is heerlijk
- Pompoensoep met kokosmelk: Gember geeft een heerlijk fris randje!
- Courgette broccoli soep: makkelijk veel groenten in een lekkere maaltijd
- Koolhydraatarme bloemkoolsoep: méga romig, super eenvoudige soep