Zelf broccoli salade maken? Gezond en boordevol met vitamines!

Zelf broccoli salade maken? Heerlijke knapperige roosjes van broccoli gewoon eenvoudig, gezond en lekker! Je kunt alle ingrediënten eenvoudig bij de supermarkt halen.

Gaat samen met een lekker gerookte kipfilet, verse bieslook dit is samen altijd smullen geblazen maar dit gerecht is ook verantwoord voor jou. Daarnaast is dit recept echt smullen en is het ook nog eens koolhydraatarm(er) te maken.

Zelf broccoli salade maken:

Je kunt met broccoli eigenlijk nooit verkeert gaan als je bezoek hebt of voor jezelf. Het is zo’n geweldige supergroente met vele vitamines en mineralen erin. Daarbij kun je het bijna met alles combineren. Zelf gebruik ik het ook als een vervanging voor je rijst of aardappels maar dan met een wit visje is het ook een aanrader.

Ingrediënten

1 grote groene broccoli
1x gekookt ei
1 avocado, eetrijp
75 g  Rucola slamelange
1 grote rode ui
4 el kokosolie
75 g gerookte kipfilet
1 bosje bieslook
Zout en zwarte peper, grof gemalen

Koolhydraatarme Tip: als je graag snel wilt afvallen kun je deze best beoordeelde afslankpillen gebruiken >>

Bereidingswijze voor Broccolisalade klaarmaken

  1. Indien nodig was de broccoli even onder de koude kraan, snijd de broccoli en maak er roosjes van.
  2. Kook de roosjes samen met het ei, lekker makkelijk. Ongeveer 5 min zodat de groente wel krokant blijft. Testen met een vork af en toe.
  3. Haal het ei eruit en laat het even goed schrikken in een pannetje met ijskoud water. Als de broccoli krokant gaar is geworden giet je het af en laat je het even uitlekken in een vergiet.
  4.  Snijd nu de ui, bieslook, gerookte kipfilet en de avocado in stukjes. Lekker om de kipfilet nog even kort in een pan op te warmen samen met de gesnipperde ui voor extra smaak ongeveer 5 min in een koekenpan met 2 el de kokosolie.
  5. Doe broccoli, sla melange en de gerookte kip met ui samen in een sla bak. Schep hier nog 2 el kokosolie doorheen samen met het gesnipperde bosje bieslook, zout, zwarte peper en leg als laatste de avocado met het gekookte eitje erop.

KHA Tip: wil je het nog meer smaak geven? Kruid je avocado met een 1 tl chilipoeder erop voor extra kick.

Dit recept voor koolhydraatarme recept voor zelf een broccoli salade maken met kip is voldoende voor 1 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:

Calorieën: 415
Koolhydraten: 6 g
Eiwitten: 28 g
Vetten: 25 g

Probeer ook eens dit recept: Kipcurry maken? Heerlijke pittige kip met romige kokos!

Plaats een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.