Eenpansgerecht vegetarisch? Eenpansgerechten zijn toch wel een favoriet. Buiten het feit dat een eenpansgerecht vaak niet heel ingewikkeld is om te maken, is het lekker, bevat het veelal niet al te veel ingrediënten. Daarbij hebben we voor dit recept lekker veel groenten gebruikt wat dit recept een absolute topper maakt! Lees snel verder!
TIP: ”Zoek jij inspiratie en heerlijke gezonde recepten van de lekkerste Koolhydraatarme gerechten? Probeer dan onze Zomerse-aanbieding! Vandaag 6 nieuwe Koolhydraatarme Chef boeken >>
Eenpansgerecht vegetarisch maken?
KHA Tip: Begin je dag op de perfecte manier met onze heerlijke, smaakvolle nieuwe eiwitrijke ontbijtshake.
Ingrediënten, voor 4 personen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
- olijfolie
- 500 gr zoete aardappel
- 360 gr vegan gehakt of echt rundergehakt
- 400 gr gezeefde tomaten
- 2 tenen knoflook, fijn gehakt
- 750 gr gebroken sperziebonen
- 10 gr peterselie
- 250 gr cherrytomaten
- 400 gr linzen
- 250 gram feta kaas of witte kaas
Zo maak je dit koolhydraatarme recept:
Spoel de linzen af in een vergiet en laat goed uitlekken.
Verhit in een hapjespan wat olie en bak de zoete aardappelstukjes met de vegan gehakt op middelhoog vuur en schep regelmatig om. voeg de gezeefde tomaten toe. Je kunt de grote zoete aardappels gebruiken als bootjes om de vulling in te doen, snijd deze doormidden. Deze moeten wel 30/40 minuten in de oven op 180 graden. Dit kun je ter gelijktijd doen als je het gerecht aan het maken bent.
Voeg dan ook de knoflook samen met de sperziebonen toe en laat sudderen tot de sperziebonen gaar zijn.
Voeg dan de linzen en de tomaten toe. Doe deze mix in de gare zoete aardappelen met wat verse peterselie en de verse feta of witte kaas in stukjes. Smullen!
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 420 kcal
- Koolhydraten: 34 gr
- Eiwitten: 29 gr
- Vetten: 21 gr
Makkelijke recepten maken?
Wij maken het nog gemakkelijker met zo’n 850+ koolhydraatarme recepten op de site staat hier vast wat lekkers voor je tussen! Bekijk hieronder rustig de eenvoudige recepten.
- Vegetarische spinazieschotel: hartstikke lekker, simpel te maken
- Winterse ovenschotel met rodekool: Geweldige Extra Boost!
- Ovenschotel met varkenshaas: Met extra mals vlees
Deze beste afslankpillen zijn zeer krachtig en zorgen dat jij in no-time je gewenste gewicht bereikt hebt. Met het grote voordeel dat je slechts 1 capsule per dag nodig hebt, dus zonder elke dag te sporten afvallen.
Graag meer van die superlekkere recepten ! Krijg er geen genoeg van, mmmmm
Erg lekker, ipv gehakt zijn kipdijfilet stukjes ook erg lekker. Jammer dat er niet staat wat voor een linzen je moet gebruiken gedroogde of uit blik.
Hey Ingrid,
Goed om te horen! Je kunt gedroogde ook gebruiken alleen kost voor de meeste te veel tijd, daarom zijn die uit het blik stukje makkelijker 🙂
Veel kookplezier,
Heiko