Eiwitpannenkoeken? Wie zegt dat pannenkoeken ongezond zijn? Het hangt van veel dingen af, onder andere van de ingrediënten in het beslag. Deze week wil ik je een recept voorstellen van koolhydraatarme, eiwitrijke pannenkoeken. Ze zien er net zo lekker uit, smaken vrijwel hetzelfde, maar zijn stukken gezonder!

Door het hoge eiwitgehalte zit je er sneller vol mee. Ook zorg je er met het eiwit mee dat jouw spieren brandstof hebben. Dat maakt deze pannenkoeken niet alleen ideaal als je bezig bent met afvallen en/of trainen, maar passen ze prima in een normaal, bewust eetpatroon. Bij volwassenen en ook bij kinderen.

Lees meer

Koolhydraatarme salade? Om koolhydraatarm te eten, hoef je heus niet altijd in de weer met potten en pannen. Een salade biedt een gezonde en lekkere afwisseling. Nu zijn veel salades al per definitie koolhydraatarm, maar als je er dan ook wat eiwit-bommetjes zoals gegrilde garnalen aan toevoegt, biedt zo’n salade extra voordelen. Want om spieren te kweken en behouden moet je krachttraining met veel eiwitten combineren.

Trouwens, ook als je niet aan krachttraining doet, zijn eiwitten van onschatbare waarde: je zit er namelijk sneller en langer vol mee dan met koolhydraten!

Lees meer

Koolhydraatarm wokken? Ben je op zoek naar een heerlijke en koolhydraatarme maaltijd die je snel en gemakkelijk kunt bereiden? Deze courgette- en wortelnoodles met kip en pesto zijn perfect voor jou! Dit recept combineert de knapperigheid van verse groenten met de rijke, aromatische smaak van zelfgemaakte pesto. Het is niet alleen voedzaam, maar ook een feestje voor je smaakpapillen. Ideaal voor wie een gezonde levensstijl nastreeft en toch wil genieten van lekker eten. Laten we aan de slag gaan!

Lees meer