Broccolisoep maken? Heerlijk groentesoep met tijm!

Broccolisoep maken? Heerlijk groentesoep met tijm!

Ben jij ook gek op een gezonde broccolisoep? Bijzonder heerlijke combo broccoli en wortels samen is altijd smullen geblazen maar deze soep is ook verantwoord voor jou. Daarnaast smaakt dit recept heerlijk en is het ook nog eens low-carb te bereiden door gebruik van olijfolie en verse kruiden.

TIP: ”Wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Het beste Koolhydraatarm 30 Dagen Menu! De recepten zijn makkelijk en snel te bereiden en je valt gemiddeld 2 kg per week af!”.  Bekijk hier het Koolhydraatarm 30 Dagen Menu >>

Broccolisoep

Dit gerecht bestaat uit eigen gemaakte groentesoep, veel lekker en gezonder om zelf te maken dan uit de supermarkt. Scheelt ook weer in de portemonnee met broccoli, verse tijm en ook erg lekker met een beetje chilipoeder erbij. Dit gerecht is lekker bij een avondrecht of als lunch.

Ingrediënten

225 g wortels, winterpeen
3 grote uien, gesnipperd
2 gele paprika’s
200 g courgettes
200 g broccolisoep
3 el olijfolie
7,5 dl groentebouillon
400 g romatomaten,  gesneden
1 a 2 tl Chilipoeder
150 g crème fraîche
2 el verse tijm

Extra tip: voor extra pit heerlijk om een snufje chilipoeder er overheen te doen!

Bereidingswijze voor deze groentesoep

1. Maak de uien schoon en snipper deze. Schil de wortels. Was de paprika’s even goed onder de kraan en verwijder de zaadlijsten. Was de courgettes mee onder de koude kraan en snij deze in partjes. Snij alle groenten in kleine of grove stukken, wat jezelf het lekkerste vind.
2. Verhit de hoge koekenpan met wat olijfolie. Schep nu de groenten in een hoge koekenpan en wok het even gezamenlijk. Schenk de bouillon erbij en laat de soep ongeveer 10 min zacht garen in de pan.
3. Was de romatomaten en snijd deze in kleine blokjes. Hak de tijm goed fijn. Voeg de tomaten en tijm samen en doe het bij de soep, breng de soep langzaam aan de kook voeg nu naar eigen smaak zout, peper en beetje chilipoeder toe. Vervolgens om het af te maken voeg je de crème fraîche toe voor lekkere romige smaak. Smullen!

Tip: je kunt de soep prima 2 a 3 dagen gekoeld bewaren voor de lunch of als avondeten. 

Voedingswaarden

Dit recept voor koolhydraatarme brocollisoep en wortels is voldoende voor 4 personen. De voedingswaarde is berekent per portie:

Calorieën: 162
Koolhydraten: 14 g
Eiwitten: 7 g
Vetten: 7 g

Koolhydraatarme Tip: als je het systeem volgt ga je daadwerkelijk vet verbranden in 14 dagen probeer het 30 dagen menu >>

BGreat heeft een heerlijk Gratis weekmenu voor je samengesteld!

Ik ben dol op weekmenu’s! Het bespaart mij een hoop tijd en ik kan direct zien wat ik de hele dag kan eten. Daarnaast houd een weekmenu mijn gewicht gezond en heb ik dagelijks voldoende energie. Download hieronder mijn laatst geschreven weekmenu en geniet van de recepten!

Een reactie plaatsen

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.