Koolhydraatarme ovenschotel met bloemkool en kip? Elke dag probeer ik weer wat nieuws op tafel te zetten. Maar ovenschotels zijn wel de favoriet bij ons! Ook omdat het zo makkelijk meegaat naar werk of bewaren in de vriezer.
Voor deze schotel heb je maar een paar ingrediënten nodig, het is wel wat pittiger dan normaal maar je kunt zelf bepalen hoeveel sambal je gaat gebruiken in dit gerecht.
Wij maken weer gebruik van bloemkool wat naast de vezels ook erg gezond is en heeft van zichzelf weinig koolhydraten. Dit recept is voor 2 tot 3 personen.